大学食堂满意度调查报告.doc

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1、大学食堂满意度调查报告内容摘要：大学生食堂就餐是大学生活重要的一部分，因此大学生食堂就餐状况一直是被受关注的问题，而像食堂的饭菜是否合乎大众口味，价格是否合理，环境卫生是否达到标准，食堂的秩序是否优良这些问题不仅与大学生的饮食消费有重要的联系，而且也能从侧面体现出当代大学生的责任意识。想要了解这些情况，就必须要深入调查。因此我们对天津财经大学珠江学院的同学采用发放问卷的方式进行调查。我们将组员分为7个小组，每组同学分别到不同的年级和系别发放360份问卷，通过整理调查数据以及总结组员们的体会，得出调查结果以及解决方案。研究成果内容如下一．课题的提出大学生食堂就

2、餐问题是大学生关注最多的问题之一。在现今这个更加注重健康饮食的社会当中，大学生在校就餐几乎成为人人探讨的话题。而大学新生刚刚离开父母开始过自己的生活，他们习惯了家中的美味，在大学食堂中用餐难免会不满意。在同学之间谈话中，我们经常会听到“一进食堂，看见那饭就饱了”“怎么这菜这么辣！”“就打了两个菜就花我7块多，太贵了吧！”“满桌子的餐盘，我都找不到干净的地方吃饭了！”„„诸如此类的话。我们也发现，一方面学生对食堂的工作人员存有很大的异议，另一方面，食堂工作人员因自己辛苦地工作没有得到认可而困扰。事实上大家都想找出一种解决该问题的方法，在给学生提供一个很好的就餐

3、环境的同时，将精美的食堂文化融入到我们的校园文化中去。作为大三的学生，我们应该用自己的方法去了解全院学生对本校食堂的满意程度和意见，从而帮助我们建设更加美好的校园环境，将我们的校园文化贯彻到校园的每一个角落。二．研究方案设计针对我们提出的问题，我们决定采用问卷调查的方式进行，从学生对食堂的满意程度为出发。1.课题研究目标：食堂饭菜、卫生、秩序服务等问题2.研究方法：问卷调查、实地调查三．实施调查1．地点：天津财经大学珠江学院2．调查方法：发放问卷、与同学交流、组员亲身体验3．前期活动策划四．问题分析问题剖析食堂——我们身边不得不说的话题民以食为天。食堂，作为

4、大学生每天必去的场所，是大学生生活的非常重要的组成部分。食堂饭菜的口味，营养，食堂环境的卫生情况，以及在食堂就餐的秩序等等，都是我们百谈不厌的话题，这些问题也直接影响着我们平时的学习和生活.,首先我们对学生的就餐选择因素进行了调查,结果如下：4.您选择就餐地点所考虑的因素是（可多选）（）A.卫生环境B.口味C.价格D.份量E.距离远近调查结果卫生环境口味价格份量距离远近53.3%74.1%55.8%35.8%25%图表说明下面我们对食堂的调查分为三个方面第一方面食物方面5.您认为食堂饭菜种类如何？（）A.丰富B.一般C.品种单一D.种类匮乏丰富一般品种单一种

5、类匮乏3.5%58.2%15.8%22.5%6.您认为食堂饭菜口味如何？（可多选）（）A.很好B．偏咸C．偏辣D．偏甜E.偏淡很好偏咸偏辣偏甜偏淡15%42.5%29.1%18.3%7.5%%表A-210.您认为食堂饭菜保温情况如何?（）A．很好B.一般C.偶尔不够热D.经常碰上冷饭冷菜很好一般偶尔不够热经常碰上冷饭冷菜10%40%37.8%12.2%饭菜保温情况很好,10%一般,40%偶尔不够热,37.80%经常碰上冷饭冷菜,12.20%很好一般偶尔不够热经常碰上冷饭冷菜7.您认为食堂所给的饭量如何？（）A.足够B.基本可以C.较少D.完全不够吃足够基本可

6、以较少完全不够吃26%49.1%19.1%5.8%11.您认为食堂的饭价如何?（）A.便宜B.可以接受C.较贵D.难以承受便宜可以接受较贵难以承受7.5%23.3%62.5%6.7%食堂饭价0.00%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%70.00%便宜可以接受较贵难以承受食堂饭价1.1饭菜品种综合关于天津财经大学珠江学院对饭菜的品种看法可知，大多数人，甚至是绝大多数人都认为饭菜品种数量一般，不够多。有58.2％的人认为饭菜品种数量一般，也有接近16%的同学认为食堂饭菜品种单一，还有接近22.5％的同学认为食堂饭菜品种太少了

7、。由此可知，大学食堂饭菜品种还不能满足学生的需求。通过调查，我们发现天津财经大学珠江学院都有非常多的学生是来自少数民族地区，满足他们对饭菜的需求也是非常重要的，我们建议食堂方面管理人员能尽量增加饭菜的品种，或者在菜量有限的前提，加一些具有民族特色的菜肴。此外，我们也对本校食堂的早餐情况向同学们进行了深入的调查。调查记录显示出食堂早餐的几个问题：1.早餐品种相对较少，可供选择的范围小；2.早餐的质量存在很多的问题，例如：豆浆口味很差、角饼有时会很硬、买到的早餐有时是凉的；3.没做到很好的营养搭配，有些早餐，例如油条只能在周末供应，为此同学们表示不理解。“早餐要

8、吃好”，早餐是一天三餐中最重要的一餐，早餐的供应应是