综合部工作职责6096710653.doc

《综合部工作职责6096710653.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、综合部工作职责部门经理：刘亚琦部门定员：16人综合部属于后勤服务部门，全力为酒店一线经营部门做好服务工作。综合部下设岗位及定员情况如下表：岗位综合部经理人事行政采购维修安保定员合计定员11兼职27516各岗位职责如下（注：维修定员包括2个锅炉工和1个清洁工）：综合部经理一、严格做好采购工作，确保一线部门的正常运转。二、负责做好酒店内所有设施设备的保养、维护正常运转。三、负责酒店的安全工作。四、负责质检工作。五、负责制定各部门的工作流程，做好补充、汇编和备存。六、负责人事管理工作采购岗位一、根据采购

2、计划进行比价采购，及时掌握市场信息，严格控制采购质量和成本。二、物资入厂交相关部门验收后要及时办理入库手续，与仓库及各报计划部门做好与采购相关的沟通工作。三、时鲜、季节性物资在尚未提出申购计划的情况下，应及时提供样本信息供餐厅部门参考选用。四、认真贯彻执行合同法，严格审核合同款项，定购业务在上报经理或上级主管批准后方可实施。五、及时掌握物资库存和商品销售信息，避免物资积压、滞销，提高资金周转率。六、学习业务知识，提高业务水平，采购时要维护酒店的形象和利益，不谋私利。七、严格遵守财务制度，采购物资时

3、尽量做到单据发票随货同行，及时处理与采购相关的帐目。维修岗位一、服从上级工作安排，根据酒店经营情况制定设备维修及保养实施方案。二、熟悉酒店水、电、暖管线的走向、分布和起止点。三、负责提出酒店的维修计划，制定维修材料的采购计划。四、对酒店房屋主体及公共配套设施进行维护和保养，确保酒店的正常运行。五、对各部门进行巡检并做好巡检记录。六、定期对维修人员进行维修技术培训，提高维修的技术水平。七、负责锅炉的正常运行，确保酒店的水、暖、汽的供给。八、对于酒店突发事件积极地与其他部门配合解决。安保岗位一、制定和

4、落实酒店安全方面的规章制度，并负责监督执行。二、负责酒店的安全保卫工作，确保酒店内人、财、物的安全。三、熟知酒店的各种安全设备，协助经营部门做好相关的接待工作。四、当发生意外事故时，积极地采取安保措施，配合领导妥善地处理事故。五、做好巡检工作，发现安全隐患，及时地处理或反馈；六、贯彻落实“预防为主，防消结合”的方针，负责对酒店人员进行法律知识、安全常识的培训。七、完成上级领导领导交办的其他任务。人事岗位一、负责按上级的安排完成相关的工作。二、负责公司人员招聘、入职、调动、离职手续的办理工作，每月更

5、新全员名单并上报；　三、负责员工保险缴纳及各部门员工工资汇总、核实，监督员工考评，确保每月10日前报财务科；四、汇总整理各部门的工作流程、工作职责、工作程序及管理制度，并做到及时的更新。五、负责保存员工档案及其他人事相关材料。行政岗位一、负责做好行政事务性工作：包括考勤、人事、计生、节假日值班安排、办公用品的申报、领取、购置、报修等管理工作。二、协助上级协调与各部门的工作和处理日常事务。三、负责会议通知，做好会议纪要，并督促会议决议的贯彻实施。四、负责公司印章、证照的管理以及信件的收发以及报刊订阅

6、、分发工作。五、负责各类通知、公文的草拟、发布工作。六、按领导的安排负责组织员工活动。质检工作质检分为日常检查和周检查，检查内容包括人员、设施环境卫生、服务、食品安全、管理等。质检流程为：1、检查并做检查记录；2、汇总检查结果后对有问题的部门下整改工作单，问题严重的直接下罚款单；整改工作单与罚款单都要由部门经理签字，罚款单一式两份，被处罚部门和财务各一份；3、接到整改工作单或罚款单的部门马上组织整改，或出台新制度弥补过失，或对相关人员进行教育、处罚；有了处理结果或问题得到解决后，整改部门要回复质检

7、部门；4、质检部门接到整改完毕或问题已处理通知后要进行复查验证整改后结果。采购监督制度为加强对采购部门的监督，确保所采购物资的质量良好，避免因采购工作失误造成经济损失，特制定此制度。一、严格按采购流程工作，接不到仓库采购通知不允许采购。二、烟、酒、设备的采购以及外出集中采购必须报综合部审批后方可实施购买。一、采取谁使用谁验收的原则：直接入库物资由库管验收，厨房直购日用品由厨房人员及库管验收；综合部审批的采购物资由综合部经理、使用部门、库管共同验收。二、任何验收部门检验出不合格物资后，通知采购员的同

8、时也要通知综合部（随时发现问题随时电话通知），由综合部经理查清原因后落实责任。三、综合部做好自查工作，采用不定期抽查方式对采购物资质量进行监督检查。检查内容包括：青菜、水果、肉类等原材料的新鲜度是否合格，斤两是否够；设施设备的性能是否完好、适用；烟酒等物品的进货渠道是否正规，相关证件及检验报告是否齐全。四、综合部要做好市场调查，掌握物资价格。不定期与采购人员去市场，了解并掌握时令物资的价格调整规律及质量判别技巧。综合部2010、6、5.维修检查制度为随时掌握维修人员工作状态及工作质