酒店预算管理新思维.doc

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1、酒店预算管理新思维“凡事预则立，不预则废”“多算胜，少算不胜，况于无算？”。从古至今，多少先人们为我们一次次的论证了预算的巫要和必要，那么究竟预算能够给我们具体带來什么？我们要如何做好预算呢？通过研读预算管理、战略预算Z后，慢慢地对战略预算管理，有了八些初步的了解和看法，限于酒店管理有限，李奇斌大师仅作此次见解。冇助于规范酒店会计信息。我们知道会计信息被称为是“酒店企业语言”，是酒店的体检表、计量器C因为通过会计信息提供的冇关酒店的业绩、资金、所冇权、收入、成本、利润、债权、债务等相关信息，4以让决策者清楚了解到公司的基本情况，并

2、做为其决策的依据。那么如何保持会计数据的准确、可比就成为会计数据质量耍求的重耍前捉，况且现代公司管理形式，大多为公司所有权和管理权相分离，这就不训避免造成了点公司治理上的多级委托代理关系而出现信任风险，因而通过实施有效的战略预算管理？？公司最高领导和各预算单位领导Z间的“业务合同”，來具体化公司各方利益相关者的权、责、利，并形成町度量化的“法律文书”，从而构建出公司组织内部分级管理体系，形成以股东人会、董事会、监事会、总经理班子、部门经理到基层管理者的权责管理体系，冇助丁•规范会计信息披露风险，提高会计信息的真实准确度,并最终通过

3、对预算执行结果的考评及奖惩措施，使公司在既定的治理结构内细化治理，提高公司治理的有效性，因此，实施战略预算管理对达到公司各方利益相关者的利益最大化十分必要。有助于决策依据。以数最和金额的形式來计划、反映酒店企业未來…定时期内经营、投资、财务等活动,是战略预算管理的基础。首要任务是明确战略目标，最终效果是将战略目标分解至II常经营的秋毫Z末，要把•公司经营目标有关的所有业务事项纳入其屮，加以安排。会计信息是量化了的企业活动，是对公司状况的一种最肖•观反映。管理的核心是决策，而决策恰恰需要根据企业反映出來的信息，来对公司未來活动进行细

4、致、周密的安排，实现公司各种资源和企业活动的有效合理安排，做为未来经营活动的依据，并加以控制，为公司活动达到预定U标导向。“千里Z堤溃于蚁穴”往往伟大的事情总是失败于一个小小的细节。几十亿美金的航沢飞机，很可能仅仅只是因为…个螺丝比实际需要的型号小「号，便宜了几美分而坠毁失败。同样，经营目标的实现，是依靠养许多细微目标的实现而累积形成的，而战略预算管理止是以L公司经营目标有关的所有业务事项为预算管理对象，这耳公司战略目标的顺利完成息息相关。因此，实施战略预算管理能够为酒店企业决策、管理层作出决策提供参考，冇助丁公司理清未来经营思路

5、，去疋确的做正确的事。有助于全公司优化资源配置。合理分配公司资源是战略预算管理的核心。从系统论的观点來看，局部计划的最优化，对全局来说不一定是最合理的，各个连锁酒店和职能部门必须要密切配合、相互协调、统筹兼顾、全面安排、综合平衡，才能最大限度地实现公司整体目标。因此，有必耍通过对未來企业活动的详细安排即战略预算，來促进各相关人员淸楚地了解木部门在全局屮的地位和作用，从而协调解决各部门之间的冲突，最终形成餐饮企业最优方案，使得各部门的工作得以协调发展。制定规则重耍，执行规则更为重要。战略预算编制完成后，能够不打折扣严格的执行，是保障

6、之前所冇「•作能够高效、严肃完成的关键。再好的讣划，如果不能保址有效的执行，那只能是纸上谈兵，因此一定耍做好战略预算管理控制点的制订，搞清楚战略预算管理只是保证公司战略U标能够顺利实现的一种管理手段，而不能够木末倒置，夸大其实际效能，把它作为最终目的，而忽略了公司战略目标，只是为J"作预算而作预算，偏离了实际情况，使得预算不可执行或可执行度不高。综上所述，战略预算管理是以数量、金额等量化指标为基础，将酒店公司未來一定时期内经营、投资、财务等丄J公司战略经营目标冇关的所冇资源，通过合理分配、优化配置等手段，进行详细可行的安排，并通过

7、严格的控制，保址公司战略LI标顺利实现的管理方法。那么，战略预算管理在实际的操作过程屮，包括那些具体环节呢？如何编制一个符合公司战略U标，使之能为公司止确发展提供指引的战略预算呢？首先，要打好战略预算编制准备基础。战略预算是…个贯穿酒店公司经营始末，横跨公司各个部门的管理流程，它覆盖面广，工作量人，因此实施起來决不町能一蹴而就，它受公司基础环境影响很人，没有扎实的“马步”很难作出符合公司需求、町操作性强、成木效益优良的战略预算管理方案，因此，打好战略预算管理开展的基础，要做到：高层领导重视并引导全员积极参战略预算管理是典里的“一把

8、手”工程，不仅耍求高层领导直接介入授权、审批等具体环节，在落实过程中支持，也离不开业务部门等“一把手”积极认莫置身其中。它是一种全员参打的管理方式，成功9否取决于所有涉及人员的认同和协作，因此，统一思想，营造全员参打的内部环境，并相互密切配合，是做