有机食品绿色食品无公害食品发展概况.ppt

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1、有机食品绿色食品无公害农产品发展概况第一、有机食品OrganicFood根据有机农业原则和有机农产品生产、加工标准生产出来的经过有机农产品颁证组织颁发证书的一切农产品。有机农业是一种消耗少、效率高、能持续导向环境良性转化的最佳农业生产系统（FAO）。是一种完全不用化肥、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等化学合成物质，不使用基因工程生物及其产物的生产体系。核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。欧盟有机农业2092/91号标准涵盖了未加工的农作物产品和加工的主要由植物配料生产的食品类，动物产品。种子、营养繁殖器官和秧苗均

2、须来源于有机农业。欧盟ECOCERT国际生态认证中心第三国产品进入欧盟市场途径：一是整个国家建立了一个欧盟认可的生产体系；二是可通过欧盟国际有机食品认证机构认证予以颁证。德国根据欧盟有机农业2092/91号标准，专门成立了“有机农业工作组”。负责制定德国有机农业实施细则，建立有机农业标准体系，对有机农业生产、加工、营销环节进行管理和监督，提出从非欧盟国家进口有机食品的要求。德国政府对有机农业生产进行补贴日本1971年成立了有机农业研究会，对一些农产品使用“有机”或者“自然”农业的标记。1993年就推出了有机农业生产的标准。对蔬菜、大米等实行“有机食品”认

3、证制度。2002年起对肉、蛋等畜产品也实行“有机食品”认证制度。瑞士有机农业监测体系：是政府根据欧盟法律正式批准，IFOAM认可的瑞士农产品监测机构。IFOAM－有机农业运动国际联盟（InternationalFederationofOrganicAgriculturalMovements）奥地利1992年，该国有2000多个农场从事有机农业生产。1996年，有机农场数目已达2万个，其土地面积大约占到奥地利农业总面积的10%。古巴大约有60%的农民从事有机农业生产。巴西计划在该国东北部地区发展咖啡、腰果和热带水果等有机农产品的种植。菲律宾、泰国、印度尼西

4、亚、韩国、印度等从事有机农产品和有机肥料的生产和出口。斯里兰卡从1995年起出口有机栽培的茶叶，其创汇占本国农产品出口的55%。XX国1994年国家环境保护总局成立有机食品发展中心（OFDC）。最早开发的天然有机食品有高山茶叶、东北大豆、野生果品、中药材等。有机食品生产和加工技术规范有机农业生产的环境环境质量符合国家大气环境质量一级标准GB3095—82有机农业生产用水水质应符合有关标准在土壤耕性良好、无污染、符合标准技术规范有机（天然）食品生产技术规范有机（天然）食品加工技术规范有机（天然）食品贮藏技术规范有机（天然）食品运输技术规范有机（天然）食品销

5、售技术规范有机（天然）食品检测技术规范有机农业转变技术规范第二、绿色食品,GreenFood1989年首次在XX国提出。1992年11月正式成立XX国绿色食品发展中心隶属中华人民共和国农业部。1993年，XX国绿色食品发展中心加入IFOAM，与90多个国家、近500个相关机构建立了联系。1994年11月22日，国家外经贸部批准XX国绿色食品总公司经营进出口业务。绿色食品指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定（农业部绿色食品发展中心），许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质的营养类食品。我国绿色食品标准分A级和AA级A级产品是限量使用

6、限定的人工有机化学物质的产品。AA级产品是不使用任何人工有机化学合成物质的产品（相当于国外的有机食品）。绿色食品标准体系绿色食品产地环境质量标准；生产技术标准；产品标准；产品包装标准和储藏、运输标准。第三、无公害食品，SafeFood2001年4月，“无公害食品行动计划”正式启动。北京、天津、上海、深圳四城市进行试点“无公害食品行动计划”在全国范围的实施。我省已有一千多个农产品获无公害食品、绿色食品、有机食品的相关认证。无公害农产品指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未加工或者初加

7、工的食用农产品。有机食品、绿色食品和无公害食品的共同点：环保、安全、健康有机食品是一种纯天然、无污染、高品位的食品，受到国际承认且正流行的环保食品，具备可持续农业产品的特征。绿色食品包容着有机食品和可持续农业产品的特征。无公害食品包容着有机食品、绿色食品和可持续农业产品的特征有机食品、绿色食品和无公害食品的区别有机绿色无公害出发点国际市场国内兼顾国际国内市场标准规范绝对禁用人工合成物质允许限量使用人工合成物质（少）允许限量使用人工合成物质土壤肥力来源无污染自然有机肥无污染自然有机肥＋商品有机肥（AA）＋无机肥（少）(A)有机肥为主，允许使用其它肥料（未登

8、记的禁用）病虫草害防治物理、生物、生态措施不使用或限量使用化学合成农药可使用高效