生物伦理学 期末论文.doc

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1、《'浅篠钙基㉛食品的欢全问麵》摘要：人们对转基因食品的安全性一直存有争执。从食品安全的角度来看，我们既不能过分夸大转基因技术和转基因食品的风险而忽视了它的潜在利益，也不能鼓吹它所带来的利益而视风险于不顾。对转基因技术、转基因食品的现在和未来需要人类做出理性的反思和审慎的决策。Abstract:Againsttransgeniefoodsecurity,peopledisputes.Consideringthefoodsecurity,weshouldnotexaggeratetherisksoftransgenictechnolog

2、yandtransgeniefoodandoverlookitspotentialbenefits・Weshouldnotpreachthebenefitsandignoretherisks.Itneedpeoplemakerationalreflectionandprudentdecisionstotransgenictechnologyandtransgenicfoodofthepresentandthefuture.学号:专业：年级：关键词：转基因食品转基因技术安全性正丈基因工程技术自从20世纪80年代诞生以来，这项新兴的生物

3、技术浪潮就席卷了整个世界。于是，各种各样的转基因食品、药品和实用基因工程技术相继呈现在我们而前。在基因工程的产品屮，引起关注最多的要数转基因食品。而对转基因技术和转基因食品可能带来的安全性、风险性问题的担忧，我们应该以科学的态度来对待，既不能过分夸大转基因技术和转基因食品的风险而忽视了它的潜在利益，也不能鼓吹它所带来的利益而视风险于不顾。%1.转基因食醃的概念转基因食品(GeneticallyModifiedFoods,GMF)：利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种屮去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养詁质、消费

4、甜质等方面向人们所需要的H标转变。以转基因生物为直接食晶或为原料加工生产的食站就是“转基因食站”。FT前，世界上的转基因食站有动物來源的肉、蛋、奶，有植物來源的面粉、米、油、饮料、各种蔬菜和水果，还有许多微生物來源的食品，并II微生物来源的转基因食詁发展非常迅速。不论是直接食用转基因食站还是食用含有转基因成分的食站，都是对转基因食站的食用。我国的转基因食風屮国已经种植过转基因棉花、番茄、甜椒、木瓜等作物。H前老百姓吃的大豆油绝人部分和大部分大豆制詁都是转基因食站。这些犬豆主要來自美国、以及种植美国转基因大豆的阿根廷和巴西。根据此前转

5、基因稻利

6、、人米、玉米、蔬菜、瓜果等所有转基因种子、食詁进入市场的过程都是偷偷摸摸的情况看，人民大众已经陷入了转基因食甜的包围小，已经丧失了不吃转基因食nn的选择权。二、转基因食％的优点1、解决粮食的短缺问题用转基因技术培育出的植物具有耐贮藏、抗干旱、耐盐碱、抗重金属等良好性状。这些高产量转基因品种能提高土地利用率，缓解我国不断增长的人口对食物需求的矛盾。2、减少农药的使用，从而减少环境污染转基因食品基因工程技术将多种抗病毒抗虫害、抗干旱、耐盐碱的基因导入农作物体内，获得具有优良性状的转基因新品系，因此具有抗病虫和抗除草剂等功能，可

7、减少农药残留，从而减少环境污染和人畜伤亡，降低投入成本。3、利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品H本科学家利用转基因技术成功培育出可以减少血清胆固醇含量、防止动脉硬化的水稻新品种；欧洲科学家新培育出了米粒屮富含维生素A和铁的转基因稻，有利于减少缺铁性贫血和维生素A发病率。5、增加食物的种类，提升食物的品质转基因食品可改变口味，提高食品的营养价值，也可满足不同人群的膳食需求，增加其附加价值等。传统的食品通过添加剂来改变口味，加入防腐剂延长食品的保质期。然血，添加剂和防腐剂屮都含有有害成份，转基因技术可以较好地解决上述不足。6、促

8、进生产效率，带动相关产业的发丿转基因食品的生产技术还能提高生产效率，增加食品供应，并带动相关产业发展。转基因食品的生产技术具有独特的垄断性，能够亨受比较优势，带来巨大的经济利益。另外，转基因食品还有节省生产成本，降低食物售价；增加食物营养，提高附加价值等优点。%1.转基因食％的风险和危害转基因食品同样存在一定的风险性。【一】食品安全性问题,主要包括以下几个方面：第一，可能会产生毒索和增加食品毒素含量；第二，可能会改变营养成分；第三，可能会引起人体过敏反应;第四，人体食用后可能会对某些药物产生抗药性。转基因食品对人体产生的危害a＞转基

9、因化食品改变了我们所食用食品的IH然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，并未进行较长时间的人体安全性试验，这会对人体构成极大的健康危害。b、转基因化食品会产生不可预见的生物突变，会在食品屮产生较高水平和新的毒素。c、过