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1、2008年7月黑龙江生态工程职业学院学报Ju.l2008第21卷第4期JournalofHeilongjiangVocationalInstituteofEcologicalEngineeringVo.l21No.4旅游饭店整体形象营销策略马小玲(福建武夷学院旅游系,福建武夷山354300)摘要:当前我国旅游饭店品牌竞争日趋激烈,整体形象设计已成为饭店品牌内涵和企业核心文化的重要体现,也是饭店业新的营销手段之一。提出了以人为本的整体形象设计理念,阐明了在文化与管理双重思维引导下,确立以形象印证品牌的营销策略
2、。关键词:旅游饭店;整体形象;人性化设计;饭店核心文化中图分类号:F719.2/F719.3文献标志码:A1引言念占据了亚洲广大休闲度假市场,成为游客心中充满异域风饭店业是我国旅游生产力中最早与国际接轨的行业,市情的名牌饭店。它们的成功不仅仅靠硬件实力,更依赖于整场竞争趋于国内市场国际化、国际市场国内化。在此前提下体形象设计和经营理念的创新。因此可以这样概括:社会广内资饭店和国外联号饭店竞争最有效的手段就是产品的差大公众以及饭店产品的消费者对饭店经营活动的一切行为异性和独特性。当今,饭店经营者越来越重视文
3、化营销,力产生的综合印象称为饭店的整体形象。设计者根据饭店经图运用形象设计体现饭店文化内涵,使其形象鲜明而富有个营特色、地理环境等条件设计出一系列能鲜明表现饭店氛围性。本文从饭店形象设计的各个层面,用文化和管理的外观建筑、室内环境、服务方式、饭店标示物等,将其有机两种思维来诠释营销思路。组合融入服务中长期重复,并以某种形态最终稳定下来,形2旅游饭店整体形象设计的基本概念成一种理性认识传播到社会、顾客、员工之中,逐步得到主观面对我国饭店集团市场竞争的品牌化、规模化趋势,中认同,最后成为饭店形象标志,代表饭店服务
4、特色。我们将小型饭店的经营者们纷纷转变营销观念,选择特色取胜的策该过程称为饭店整体形象设计。略:以特色鲜明的品牌形象赢得市场。由此饭店形象设计成2.2以人为本是旅游饭店整体形象设计的核心理念为影响战略决策的重要因素。形象设计不仅从内外环境装随着物质生活水平的不断提高,人们对精神文化需求层饰入手,更关注饭店核心文化渗透和营销策略,使饭店形象次越来越高。宾客在享受饭店营造的文化氛围中得到成就更加具体鲜明,有利于品牌创新。这种人性化设计的理念经感和自我价值实现的满足感。因此成功的形象设计更注重实践证明是社会效益和经济
5、效益的完美统一,也是内资饭店亲和力和人文色彩,体现并尊重宾客的价值。如香港的君悦与外资饭店集团竞争的有效手段,更是加强各部门沟通合作酒店、澳门的环球酒店在服务上十分讲究共性与个性的融的精神动力。如近年来发展迅速的上海如家、成都九寨天合,同时追求创新服务与超值服务。同样是过圣诞节,西方堂、北京昆仑等品牌以其独特的风格在国内市场品牌优势明客人晚宴时饭店会送上一份精美的蛋糕,而给中国人送上的显上升,与国际连锁饭店四季、假日、希尔顿等品牌平分秋却是一盘充满亲情暖意的水饺;在新婚夫妇下榻的客房内除色,占有稳定的市场份额。这些
6、著名的品牌在消费者心中已了赠送红玫瑰与巧克力外,还特意换上粉红色的床单、贴上经树立了鲜明的品牌形象,它已不单纯是一个名称而是饭店窗花以增加喜庆氛围和浪漫的情调。信誉、级别和能力的象征。其成功的原因便是饭店整体形象以人为本的核心理念在饭店人性化服务中关键是关设计中经营理念发挥着主导作用。饭店有了独具特色的形注宾客、尊重个性、用心服务。著名品牌凯悦饭店提出than象设计好比旅游景区有了科学的规划方案,明确了发展方向kingofyou的口号正是人性化服务理念的典范:服务员整洁和市场定位。它不仅有利于提升饭店产品和服
7、务的价值,吸而高贵的黑色西服与饭店主色调黑白相间格外融和,不仅体引高级人才、吸引投资,更有利于增加宾客回头率,加深品牌现出饭店认真的工作作风和简洁高雅的设计风格,也将宾客认知度,从而提高饭店知名度。的地位和品味自然融于其中。然而我国大多数的饭店仍处2.1旅游饭店整体形象设计的概念于价格竞争层面,非价格竞争程度还很低。在人性化理念指著名的假日集团其创意初衷就是源自普通家庭的温馨导下,饭店应在产品差异化竞争上下工夫,真正做到细致关感。基于这种朴素的经营理念,假日集团一跃名扬四海,屹怀才能棋高一筹。因此,饭店在营造宽
8、松舒适的气氛同时,立世界名牌饭店之林。温馨舒适便成为它的形象代言在必须注重服务程序和细节,营造饭店热情、团结的人文氛围。饭店处处可见。香格里拉以其殷情好客亚洲情的经营理2.3旅游饭店整体形象设计依据首先,饭店形象设计要与其所处自然、社会环境相协调。收稿日期:2008-01-06饭店地理位置通常选在交通便利、商业繁华的市区主要街道作者简介:马小玲(1
