贵单位食堂策划方案.doc

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1、..目录目录第01页部分客户简介第04页一、公司管理模式及管理策略第1章公司发展史第05页第2章公司优势第06-07页第3章经营方针及管理机制第08页第4章经营策略第09-10页二、食堂承包方案第5章策划方案一第11-12页第6章策划方案二第13-14页第7章策划方案三第15-16页第8章食材成本及经营方案第17-22页第9章人力资源安排第23页三、质量及安全卫生保证第10章食材采购及管理制度第24-31页第11章环境卫生管理保证措施第32页第12章安全生产承诺及具体措施第33-34页四、客户抱怨及紧急事故处理办法第13章客户抱怨处理办法第

2、35页第14章食品留样制度第36页第15章紧急事故处理办法第37页五、公司资质证明六、客户合同范本七、厨房规划图制订：王吉成审核：南宁分公司电话：武汉公司电话：公司网址：word资料..客户之一深圳富士康集团客户类别台资上市公司详细地址深圳龙华镇用餐人数15000人餐费标准6元/人/餐客户之二高效电子有限公司客户类别台资上市公司详细地址广东省东莞市用餐人数3000人餐费标准15元/人/天客户之三东莞乙宏模具有限公司客户类别台资上市公司详细地址东莞市用餐人数1000人餐费标准15元/天/人客户之四中加国际（集团）有限公司客户类别港资详细地址东

3、莞市用餐人数800人餐费标准15元/人/天客户之五可口可乐（武汉）有限公司客户类别美资上市公司详细地址武汉市东西湖用餐人数400人餐费标准7.5元/元/餐客户之六武汉市翠微中学客户类别学校详细地址武汉市汉阳区用餐人数1000人餐费标准5元/人/餐客户之七武汉三环汽车有限公司客户类别内资详细地址武汉东湖高科用餐人数300人餐费标准6元/餐客户之八鸿泰钢铁集团有限公司客户类别港资上市公司详细地址湖北省鄂州市用餐人数1500人餐费标准3-5元/餐客户之九晨鸣纸业有限公司客户类别中港合资上市公司详细地址湖北省武汉市用餐人数3200人餐费标准6元/餐

4、佳膳公司部分客户简介word资料..公司简介第一章公司简介佳膳膳食管理服务有限公司（英文代码JSY）主要从事集体食堂承包、厨房设施施工、餐厅动线规划、食堂食材统一配送为一体的集团化公司。公司自九七年从事餐饮业以来（营业执照号：4419002355150；组织代码证号：7962590-6；税务登记证号：441900796275906），历经十年的风雨，广揽烹饪人才及企业管理人才，现已初具规模。JSY公司为了适应社会的发展,於2008年7月进驻湖北武汉,设立了武汉市经济技术开发区办事处、武昌区三层楼办事处、鄂州华容办事处、东西湖办事处，并注册成

5、立了湖北省佳膳餐饮管理有限公司（营业执照注册号为：420106000047403；税务登记号为：42010667911330x）。JSY设有6个部门，即行政部、品管部、市场部、财务部、采购部、物流中心。目前承接深圳、东莞等地三十多家企业的食堂，解决三万多员工日常就餐问题。JSY为适应市场需求，我司不断扩大市场货源信息，多年来与多家大型食品供货商养殖基地，种植基地等建立了良好的长期合作关系，我们为各大、中型工厂、学校、企事业单位食堂提供质优价廉的粮油、干杂货、冻品、鲜禽、鲜鱼、鲜肉、豆制品、蔬菜、水果等各种农副产品配送。　　JSY自成立以来即

6、坚持“以顾客满意为目的，以优质服务为基础”的经营理念。公司的服务宗旨是：安全、卫生、专业、高效。经营原则是：通过专业化的管理，在顾客满意的前提下追求最低运作成本以达到委托者与接管者双赢的目的。公司管理的食堂实行全方位统一管理：主要食品统一采购，服务质量统一标准，人力资源统一调配，流动资金统一安排的“四统一”原则。　　JSY坚持“科学管理，精心制作，为顾客提供优质餐饮服务，满足顾客日益提高的各种需求”的经营方针，通过不断的自我完善，保障顾客利益，以良好的服务质量回报广大顾客的信赖。word资料..我们的优势第二章公司的优势第一大优势：专业化、

7、规范化、标准化饮食服务公司■经营十三年风雨跋涉的佳膳餐饮管理服务公司，是一家从事大中小各类企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包的专业机构。公司自成立以来，本着“以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展”的经营理念，秉承“以人为本，以食为天”的宗旨，运用先进规范的管理体系，为公司树立了良好的企业形象，得到广大客户的一致好评。因为专业，所以做的更好，更精彩。第二大优势：连锁经营，规范的饭堂管理，全新的管理理念　　■我们实行连锁经营，在东莞、深圳、惠州、广州、武汉、南宁等地都设有分公司，效益都比较出色。经过多年的探索和发展，结合多家工厂企业饭堂的

8、运作模式，采纳众多规范的饭堂管理专家的建议，积累了丰富的饭堂管理经验，通过科学规范饭堂管理体系，形成了特色的经营管理模式。赢得了众多员工的认可和好评，得到了各界企业人士的肯定和认