中国医科大学2014年7月考试《临床营养学》考查课试题

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1、中国医科大学2014年7月考试《临床营养学》考查课试题中国医科大学2014年7月考试《临床营养学》考查课试题试卷总分：100测试时间：--单选题简答题论述题判断题主观填空题、单选题（共20道试题，共20分。）1.'某成年男性，35岁，政府公务员，基础代谢消耗的能量为1546kcal，当其摄入混合膳食时，食物的特殊动力作用约为A.62kcalB.93kcalC.155kcalD.231kcalE.464kcal满分：1分2.'关于反式脂肪酸的叙述正确的是A.反式脂肪酸在天然食物中存在B.牛奶中含有反式脂肪酸C.摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量升高D.摄入过

2、多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量降低E.大量摄入反式脂肪酸不会引起冠心病的发病率增加满分：1分3.##是痛风的重要诊断依据。A.高尿酸血症B.高嘌呤血症C.高血淀粉酶D.低嘌呤血症E.低尿酸血症满分：1分4.'医院基本膳食不包括A.固定钙磷饮食B.半流食C.软食D.流食．满分：1分5.'男性的基础代谢率高于女性，主要原因是A.棕色脂肪组织含量多B.瘦体质量大C.体表面积大D.劳动强度大E.身材高满分：1分6.'某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，了解蛋白质含量首先要进行检验的是A.含氮量B.消化率C.氨基酸构成D.纤维素含量E.非蛋白氮含量满分：1分7

3、.1型和2型糖尿病均有##性。A.遗传B.肥胖C.年龄D.吸烟E.运动少满分：1分8.正常人体内每日代谢的水为##ml。A.300B.500C.1000D.1200E.1500满分：1分9.'因为缺碘而造成对人体最为严重影响的疾病是A.克山病B.克汀病C.侏儒症D.脚气病E.癞皮病满分：1分10.##可以促进膳食中铁的吸收。A.钙B.抗酸性药物C.维生素CD.草酸盐E.碳酸盐满分：1分11.'膳食调查的目的是A.了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏B.了解有无营养缺乏症C.了解膳食组成及营养素摄取情况D.了解机体营养状况E.了解营养与慢性病的关系满分：1

4、分12.胰腺发生病变首先是##消化发生障碍。A.能量B.蛋白质C.脂肪D.碳水化合物E.维生素满分：1分13.'关于母乳中钙的含量，哪种说法是正确的A.母乳中钙易吸收B.钙磷比为1:2C.母乳钙含量比牛奶高D.钙摄入量对乳汁中钙含量的影响较大E.以上都对满分：1分14.'肝性脑病患者营养治疗应注意摄入A.高蛋白饮食B.高脂肪饮食C.动物蛋白D.芳香族氨基酸E.支链氨基酸满分：1分15.'我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加A.200kcalB.300kcalC.400kcalD.500kcalE.600kcal满分：1分16.'半乳糖及乳

5、糖不耐受者应使用A.低铜膳食B.免乳糖膳食C.麦淀粉膳食D.低嘌呤饮食满分：1分17.男，11周岁，身高136cm，体重24Kg，多饮、多食、消瘦。临床诊断：1型糖尿病。该患儿每日能量需要为##Kcal。A.1500B.1600C.1800D.2000E.2100满分：1分18.'急性肾炎患者可给予A.低能量饮食B.低蛋白饮食C.高蛋白饮食D.高脂肪膳食E.低钾饮食满分：1分19.##富含血红素铁。A.菠菜B.肝脏C.豆类D.乳制品E.奶制品满分：1分20.'下列哪种维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分A.维生素AB.维生素B2C.维生素PPD.维生素DE.维生素

6、E满分：1分中国医科大学2014年7月考试《临床营养学》考查课试题试卷总分：100测试时间：--单选题简答题论述题判断题主观填空题、简答题（共5道试题，共20分。）1.'合理营养满分：4分2.'必需氨基酸满分：4分3.'蛋白质互补作用满分：4分4.'“3D”症状满分：4分5.'必需脂肪酸酸满分：4分中国医科大学2014年7月考试《临床营养学》考查课试题试卷总分：100测试时间：--单选题简答题论述题判断题主观填空题、论述题（共3道试题，共30分。）1.'影响铁吸收的因素主要有哪些？满分：10分2.'简述痉挛性便秘的营养治疗原则？满分：10分3.'肺结核的饮食营

7、养治疗原则?满分：10分中国医科大学2014年7月考试《临床营养学》考查课试题试卷总分：100测试时间：--单选题简答题论述题判断题主观填空题、判断题（共10道试题，共10分。）1.'急性胰腺炎和慢性胰腺炎的急性发作期应首选肠内营养支持。A.错误B.正确满分：1分2.'血红素铁主要存在于动物性食物中，不受膳食因素的影响，因此吸收率较高。A.错误B.正确满分：1分3.'急性肠道传染病的急性期可予牛奶、豆浆及含糖的流质饮食以补充能量及营养。A.错误B.正确满分：1分4.'子宫内膜癌与脂肪摄入量，尤其是动物脂肪(主要是饱和脂肪酸)摄入量呈负相关。A.错误B.正确满分

8、：1分5.'维生素C能促进非血红素铁的