汉英翻译每周练习讲解.doc

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1、一1.人类有史以来不断改变自然环境，以改善自己的生活方式。人类借助技术工具改变了地球的许多自然特征。20世纪飞速发展的工业经济给人类带来了高度发达的物质文明，但人类也在重重危机之中，环境问题已经从局部的小范围发展成地区性的甚至全球性的问题。现在，就让我们一起来了解当今世界正面临着的十大环境问题。众多的环境问题，已经对人类提出了十分严峻的挑战，这是涉及人类能否在地球上继续生存、继续发展的挑战，人类不能回避，更不能听之任之，贸然对待。越来越严格的伐木限制、越来越小心的渔民、越来越多的生态社区、越来越先进的火力发电、越来越环保的能源技术、越来越普及的太阳能。人类必

2、须、也只有人类能够找到自己的出路。Sincetimeimmemorial,viatechniquesandtoolsmankindhasbeenendlesslymorphingthenaturalenvironmentintowhatcanfititslifestyles,andduetowhichgreatchangeshavetakenplaceonearth’slandscapes.In20century,rapiddevelopmentofindustrialeconomybroughtaboutahighly-developedmaterialc

3、ivilization,whileatthesametime——environmentalproblemstoowhichamidcountlesscrises,developedfromthelocaltotheregionalandevengloballevel.Nowlet’sacquaintourselveswiththetoptenglobalenvironmentalproblems,whichtogetherwiththerestoftheproblemsareposinggreatthreatstohumanbeings.It’samatte

4、rofwhetherwecancontinueourlivingonearthandamatterofsustaineddevelopmentwhichwecanneitherdodgenorletgouncheckedordealwithhastily.Lumberingisfacingincreasinglysignificantrestrictionsandfishermenaregettingmoreconcernedwithlocalenvironmentwhilefishing.Moreandmoreeco-communitiesspringup

5、;thermalpowergenerationisbecomingmoreandmoreadvanced,energytechnologiesmoreandmoreenvironmental-friendly;solarpowerisgettingubiquitous.Mankindandmankindonlycanfinditsownwayout.2.冰糖葫芦是中国传统美食，由山楂作主料蘸上熬好的冰糖，酸甜冰爽。圆溜溜的红山楂一颗颗串在竹签上，象征幸福和团圆。传统的冰糖葫芦只用山楂作原料，但如今冰糖葫芦品种既多又新颖，人们喜欢的任何水果、甚至蔬菜，都可以制

6、作。比如：草莓、橘子、葡萄、猕猴桃、山药、小西红柿等。本期工坊将教您制作冬日美食冰糖葫芦，如果您身边还有其他蔬果食材，都可以同理制作哦，一起试试吧！Takingonasour-sweetflavour,candiedhawsareatraditionalChinesesnackwhich,usinghawsasitsmainingredientbyskeweringthemonabamboostick,syrup-coated,embodieshappinessandreunion.Comparedtothetraditionaloneswhichonlyt

7、akehawsastherawmaterial,today’s‘candiedhaws’arenotonlynovelbutdiverseasanykindoffruitsandevenvegetables,suchasstrawberries、tangerines、grapes、kiwifruits、yamsandtomatoes,canbeproducedintothem.Today’sworkshopwillteachyouhowtomakecandiedhaws—the‘CuisineofWinter’.Ifyouhaveanyotherfruits

8、andvegetablesathand,youcan