服务行业管理层培训课程

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1、和园温泉名仕汇管理层培训课程一.什么是好的管理二.计划与规范三.培训与指导四.监督与检查五.沟通与处理六.协调与激励什么是管理管理的定义酒店管理的定义管理的定义管理就是根据经验将事情做好。管理就是完成领导安排任务的过程。管理就是自己不做，让别人去做。管理者的精力是有限的。一个人也不可能掌所有的技术。重点提示：作为一名职业管理人，不仅要有执行力，还要有决策，判断的能力。正如一名汽车司机，不仅会开车还得会辨方向，假如只会开车，而不能辨明方向，将会出现开得快而离目标月圆的结果。酒店管理的定义酒店管理者通过别人把自己所管的那份工作做好，就是酒店管理什么是好的管理领导眼中好的管理者的标准

2、：忠诚具有很强的沟通能力能够领会上司的意图具有很强的执行力懂得承上启下绝对服从并有补台能力能让下属高效率，高效益地工作有学习力忠诚对企业忠诚对领导个人忠诚对所从事的事业忠诚凡对企业忠诚的员工，最终会达到他理想的目标，从而成为一个值得信赖的人，一个老板乐于雇佣的人，一个可能成为领导得力助手的人管理名言：即使是服务员，只要敬业且专业20年以后也会成为百万富翁，亿万富翁。具有很强的沟通能力在一定意义上讲，管理就是沟通。许多管理者与老板产生意见分歧的一个最主要原因就是平时疏于沟通，而产生沟通障碍的原因在于双方出发点的差异。能够领会上司的意图中国人性格的独到之处，就是说的和想的经常不一致。这是因为

3、中国人的性格中共存着阳性人格和阴性人格两方面。所谓阳性人格就是口上所说的，所谓阴性人格就是心理所想的，要想准确领会上司的意见，就必须了解这两种人格在实际生活中的表现具有很强的执行力管理者着如何检查下属的执行力：一：总指挥是否能将高层领导的愿望解码成每个人应该做的事。二：是否人人紧盯过程且随时调整。三：是否定时诚实地总结是无与疏忽。领导者如何增强自身的执行力：一：学会自己发现问题。二：学会自己思考问题。三：学会自己解决问题，并防止同类问题在发生。懂得承上启下管理者处于老板与下属的中间，在处理问题时懂得承上启下是非常重要的一种能力。重点提示：千万不要做领导的传话筒，尤其是在照领导的意见处罚员

4、工时，千万不要把处罚的责任推到领导身上，表明自己的清白。绝对服从并有补台能力作为专业人士，管理者所具有的管理方面的专长有时会蒙蔽住自己的双眼而刚愎自用，不肯相信老板的能力和建议，最终导致双方合作的僵局，因此管理者是没有资格对领导者的决定下判断的！领导的命令，无论对错管理者必须绝对服从。能让下属高效率，高效益地工作为实现时刻让下属高效率，高效益地工作的目的，企业就必须建立起规范的层层管理的制度。当一个运转有效，员工责任明确的酒店出现了问题，老板发现服务员工作态度不认真的时候，老板会按照责任关系一层一层地寻找问题的原因。规范的解决程序：老总餐饮总监行政总厨主管服务员有学习能力电话从发明到拥有

5、1000万用户，用了30年的时间；互联网从发明到拥有1000万用户却只用了三年时间。可见当代社会在以十倍的速度发展，对管理者来说不断学习充电是必备的素质，如果没有学习很快就被快速发展的社会所淘汰。把钱投资在脖子以上会越用越多，为了提升管理水平，管理者一定要投资学习。下属眼中好管理者的标准让下属感觉自己永远是领导的得力助手。让下属心甘情愿地做好工作。如何让下属心甘情愿的做好工作？能让下属心肝情愿地做好工作的管理者就是好的管理者。有两种方法可以促进管理者提高这种能力。一：不断地反思工作中的缺点和不足。二：激发下属的工作热情，引导，沟通是最重要的手段。要不断地反思作为管理者，要想让下属心甘情愿

6、地做好工作，必须不断地反思自己是否是一个好的管理者，按照领导心目中的好管理者的八条标准来看自己能做到几条?一：是否能够领会上司的意图？二：是否有执行力？三：是否有学习力？四：能否让你的下属开开心心的工作?如果答案是否定的再有针对性的进行下一步思考缺陷在哪里，如何改进。反思的意识是管理中一个必不可少的理念。管理名言：“吾日三省吾身”《论语》依靠沟通管理就是通过别人完成任务，因此管理在一定意义上讲就是沟通。每一个下属都希望自己在领导眼中的地位，这样才能工作安心。所以领导应与下属经常沟通，及时让下属知道自己的优点，肯定他的价值，同时指出他的缺点，使其不断地进步。自检请您做下面的时间练习题：作为

7、一名管理者，为了使下属满意，你会采取哪些措施？你认为在这些措施中，哪些是物质激励，哪些是思想与价值观的沟通？哪些措施是为了让员工发现自己的价值，哪些措施是为了让员工安心认真的工作？谢谢