不用烤箱的甜品.docx

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1、本文整理于网络，仅供阅读参考不用烤箱的甜品　　甜品是很多人喜爱的美食，分为不同的种类，都具有其特别的口感。尤其对于女性来说，甜品更是必不可少的日常小吃，无论是心情不好的时候，还是和姐妹们聚会的时候，甜品都是喜欢食用甜食的女性的首选。甜品制作通常需要运用到烤箱，那么不用烤箱的甜品应该怎么做呢？　　完胜85度C牛奶椰丝小方　　这款甜软的午后小点简单到用饭盒就能搞定，而且口感QQ，椰香混合着奶香，完胜面包店!　　--用料--牛奶240ml淡奶油100g玉米淀粉(粟粉)40g白糖40g椰蓉(不喜欢椰蓉的可以用抹茶粉或可可粉)适量　　--做法--　　❶提前准备一个

2、耐高温的不沾容器，(我用的是乐扣乐扣方形的玻璃碗)容器洗干净擦干，底部铺一层椰蓉。　　❷将80ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀。　　❸将剩余的牛奶，淡奶油和白糖倒在锅里，开中火边煮边搅拌。　　❹在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里。　　❺马上开始用耐高温的铲子不停的搅动，神奇的事情发生了，短短的5秒钟左右锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠。　　❻在锅里的奶酱变的黏稠，有点类似膏状，略有凝固的就离火搅拌装盒子，迅速倒入事前铺好椰蓉的容器中。本文整理于网络，仅供阅读参考　　❼盖上盖子在冰箱冷藏一夜。　　❽第二天打开盖子后套上一层

3、保鲜膜，(担心脱模不顺利的话先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下)然后倒扣在案板上，切成小块，四周全部扑上椰蓉，开始享用吧!　　草莓果粒冻芝士蛋糕　　只需冰箱就可以搞定的冻芝士蛋糕，高颜值味道好，很适合作成生日蛋糕送给亲人朋友。　　--用料--　　奶油奶酪65克淡奶油130克奥利奥饼干65克(去夹心后)无盐黄油35克细砂糖40克(共计)吉利丁片5克草莓80克另需热水一盆　　--做法--　　❶用小刀把奥利奥饼干的夹心刮掉，留下饼干片65克左右。用擀面杖碾压碎，越碎越好。　　❷黄油用微波炉加热融化成液体，倒入饼干碎中，搅拌均匀后，铺在模具底部，用勺子背按压紧实、平

4、整。然后放入冰箱冷藏备用。　　❸吉利丁片在清水中浸泡备用。取一半草莓切成丁，另一半压成泥备用。　　❹奶油奶酪放在碗中，碗放在一盆热水中，一边隔水加热一边搅拌。倒入20克细砂糖，继续搅拌。　　❺放入已经泡软了的吉利丁片，遇热它会融化，和奶油奶酪一起搅拌，至顺滑无颗粒。本文整理于网络，仅供阅读参考　　❻另取一个大盆，倒入淡奶油，加入剩下的20克细砂糖，用电动打蛋器打发，6、7成即可，不用全打发。　　❼将奶油奶酪倒入打发的淡奶油中，用橡皮刮刀翻拌。倒入草莓丁和草莓泥，继续翻拌均匀。　　❽从冰箱取出模具，倒入芝士糊，稍微磕一下，令表面平整。在冰箱中冷藏至少4个小

5、时待凝固。　　❾取出后我在表面随意挤了些巧克力酱，再用草莓做装饰即可。也可以取出直接就吃。　　乳酪布丁　　操作非常简单的免烤甜品，做出来口感细滑柔软，卖相也超好。　　--用料--　　奶油奶酪50g牛奶120ml鲜奶油45ml砂糖20g蛋黄1个块状吉利丁2g香草豆荚(可选)1/3根枫糖浆适量　　--做法--　　❶吉利丁泡在冷水里5分钟。　　❷牛奶，鲜奶油，砂糖，香草豆荚(对半纵切)放进锅里，中火煮到快沸腾，熄火。　　❸加入沥干水分的吉利丁，用木刮刀利用余温搅拌到吉利丁完全融化，然后静置冷却。　　❹奶油奶酪提前取出放置室温，用橡皮刮刀搅拌顺滑，加入蛋黄，用打

6、蛋器搅拌均匀。　　❺然后将牛奶吉利丁液慢慢往奶酪里倒，分3次倒完，每次加入时都搅拌均匀，再加下一次。　　❻将布丁液过筛，筛入容器。本文整理于网络，仅供阅读参考　　❼放冰箱，冷藏至少2小时，让其凝固。吃的时候淋上枫糖浆　　--小贴士--　　❶方子可以做50ml容器5个　　❷没有枫糖浆的话，蜂蜜、焦糖也不错。　　优格提拉米苏　　咖啡店点击率超高的甜品，用脱水优格和奶油的组合代替马斯卡彭和蛋白，不但快手还很清爽~　　--用料--　　脱水优格50g淡奶油50g细砂糖(奶油用)20g速溶黑咖啡4g开水50ML细砂糖(咖啡用)10g手指饼干3~4块可可粉适量　　--

7、做法--　　❶制作脱水优格：100g无糖希腊酸奶倒入铺好双层厨房纸的滤网中，把滤网架在大碗上，整体送入冰箱冷藏室过夜，第二天取50g脱水优格备用。　　❷50g淡奶油和20g细砂糖混合，用电动打蛋器高速打发至九分，加入50g脱水优格用刮刀翻拌混合均匀。　　❸4g速溶黑咖啡粉和10g细砂糖混合，倒入50ML开水并搅拌至咖啡和细砂糖完全溶解，把手指饼干掰成小块，迅速浸泡一下后取出，以一层手指饼干，一层优格奶油的方式排列进容器中，直至装满，在表面筛一层可可粉，送入冰箱冷藏1小时以上即可。　　电饭锅蛋糕　　谁说蛋糕一定要用烤箱做，焖米饭的电饭锅就ok哦~成品绝对松

8、软香甜，真是实惠快手的好方法。　　--用料--本文整理于网络，仅供阅读参考　　低