特饮店市场调研分析报告.doc

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1、.佐敦道市场调研分析报告一、调研背景“佐敦道”是这学期华广商业街新开的特饮店，开店初期半折优惠并以独特优美的店面环境吸引大家，生意火爆。但后期销量业绩直线下跌，店面生意不景气。二、调研目的为研究“佐敦道”前后销量的变化并提出相应的解决方案策略，我们小组决定对相关消费人群的消费行为进行研究，找到佐敦道销量下跌的原因，帮助店家提高销量。三、调研分析（调研方案设计）1.调研目标人群：华广在校大学生（在华广内有其他的奶茶店，比如大咖、港奶、MOMO等，我们的调查方向是它相对于其他的奶茶店有什么优缺点。）..1.调研方法：采用的主要方法有实地调查和网上问卷调查。1)实地考察：我们派人到佐敦道奶茶

2、店以及其他奶茶店做了维时3天的实地调查，主要观察其销量、环境以及听取消费者的评价。2)网上问卷调查：同时我们也做了一份网上问卷并通过朋友圈、新生群、论坛、不同部门内部等等途径使其在华广内传播，最后收集数据进行整合，形成一份数据分析表。2.调研数据分析1)..根据网上问卷调查的图表数据显示，消费者男女性别各占一半且大多数为大二学生1)根据网上问卷调查的图表数据显示，消费者喝奶茶的频率大多数是一个月几次。2)根据网上问卷调查的图表数据显示，消费者去奶茶店的目的主要是休闲和聚会。..1)根据网上问卷调查的图表数据显示，消费者经常去的奶茶店有佐敦道、大卡司、MOMO、贡茶。2)根据网上问卷调查

3、的图表数据显示，消费者的心理期望价格主要为6元到10元。3)根据网上问卷调查的图表数据显示，消费者去奶茶店主要选择的产品为奶茶和奶盖。..1)根据网上问卷调查的图表数据显示，消费者比较注重口感、卫生、服务态度与环境。2)根据网上问卷调查的图表数据显示，消费者需求比较强烈的服务是WiFi与各种特色小吃以及饮品种类。1.调研数据小结1）对于口味，奶茶店的消费人群并没有明显的性别划分，所以奶茶店的饮品因适合所有人喝。..针对消费者主要购买奶茶与奶盖的情况，我们可以开发更多奶茶与奶盖的口味并致力于开发属于自己的特殊口味，同时因为消费者的心理价格为6到10元，所以我们可以开发一些好看有个性的小杯

4、并用一些特殊吸管（如麦当劳喝咖啡的吸管），既让价格控制在消费者的心理价格又让消费者心理感到满足。2）对于装修，奶茶店的装修摆设也十分重要我们应该住重内部的装修使其更加符合现代审美的装饰以迎合消费者的需求，因为消费者去奶茶店的目的主要是休闲和聚会所以我们可以把桌椅设计成大桌与小桌，增强WiFi信号与稳定性并增加一些特色小吃，同时应放一些比较柔和的音乐，以方便消费者。3）对于竞争状况，我们应根据实际情况制定一些营销策略以在同行业的竞争中取得优势，比如喝够8杯送一杯、定期的不同饮品的打折促销、会员卡等等。一、结合消费者行为学理论分析二、结论与建议（营销启示）三、工作内容与调研时间..一、附录

5、（问卷表）第5小组：张舒清梁彩凤何颖枫陈铭健蔡泳生.