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时间：2020-08-31
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1、简介糖醋里脊是江浙一带的美味佳肴，色淡黄，形光润饱满.，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。是广受全国人民喜爱的一道肉食美味，尤其是受到孩子和女士的喜爱。我家宝贝在饭店吃过一次后，就爱上了它，所以自己学会后每次孩子想吃了，总会做上一次给她解馋。自己制作其实也很简单，周末的时候做上一次即可提升自己的厨艺，也可使餐桌增添一抹靓丽。(展开)时间与份量·准备时间：10-20分钟·制作时间：10-20分钟·用餐人数：1-2人食材·主料·里脊肉400g·辅料：油适量；盐适量；料酒15ml；鸡蛋1个；番茄酱30g·醋25ml；白糖40g；酱油20ml；鸡精少许；
2、淀粉适量；·葱适量；蒜适量；姜适量· 步骤1.里脊切小指粗般长条加入盐，料酒少许白糖腌制片刻。2.取一个小碗加入番茄酱、酱油、醋、白糖、鸡精，清水拌均匀备用。3.腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。4.然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。5.油锅烧至7成热放入肉条炸制。6.肉条发白捞出。7.然后再次复炸一遍，8.肉条金黄捞出沥油备用。9.炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。10.然后倒入调好的料子。11.炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。12.倒入肉条快速翻炒。13.肉条均匀沾裹汤汁关火。
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