欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：57625226
大小：66.29 KB
页数：2页
时间：2020-08-29
《anu_1206_酒店餐饮业面包师岗位职责.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、文件名面包师岗位职责电子文件编码CYFW042页码1-1●准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。●对制作面包和面包卷的各种生面称量、混和、揉和，并使之成形，测出份量。●在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼、生面成形。●将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱，并将烤好的成品取出。●准备各种果冻和较少的生面。●做好并保持工作区域和设备的清洁工作。●确保有足量的面包供应。●确保咖啡厅有足量汉堡包、热狗包供应。1/1
此文档下载收益归作者所有
