关于提高我销售业绩的建议.docx

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1、关于提高北京路店销售额的建议一、问题分析：问题一：对店面拥有的资源利用不够。二楼主营业务虽然是DIY，但其通常使用率不足40%，二楼时尚休闲雅座区作为本店的优势资源，具有宽敞舒适、时尚典雅、免费使用等特点，这些特点能满足顾客减轻逛街疲劳、坐饮畅聊等需求，提供良好的进餐环境，无论从店面地理位置还是从环境舒适度来看，本店这一资源在北京中路商业圈类都具有明显的属类竞争优势，在满足这些需求的条件是顾客必须在本店消费，若能将时尚休闲雅座区合理利用，其给本店创造的营业收入将提高本店每天的营业额，以二楼时尚休闲雅座区合理使用后每天

2、多吸引50名顾客入店消费，每人次消费为10元计算，本店每天营业收入将会增加500元，每月营业额将增加15000元（约占本店每月销售任务的3%），同时增加二楼时尚休闲雅座区的使用率将刺激饮品的消费，有利于客单价的提高，并且二楼时尚休闲雅座区优越的环境会给入座的顾客留下良好的影响，将提高顾客对本店的美誉度，其口碑效应、后发优势可想而知。我们应该将现有的资源最大的去创造营业额，因为业绩是衡量实力最有力的指标。问题二：客单数、客单数还有上升空间。据本店本月中旬旬报告数据显示，本店本月中旬的生日蛋糕销售额占比为本旬店面总销售额

3、的50%左右。生日蛋糕的销售额占比如此之高，一定程度上体现出本店其他烘焙产品销售的疲软，这说明本店客单数还有很高的提升空间。二、建议方案1、在门店入口处门外及店内楼道盘放置或粘贴醒目的X展架写真或KT板等提醒标志，上面标明“任意消费烘焙产品0元以上，免费提供时尚休闲雅座区，期待您的光临”“二楼设有时尚休闲雅座区，欢迎您入座”（1）原因：①在这几天的收银岗工作中经常有人问及“你们店里有坐的地方吗？”因此通过文字标示指导说明楼上有座位是很有必要的。②通过对二楼座位区的观察，通常座位空置率约为60%，精致时尚的座位区做为一

4、种优质的资源应合理利用，才能创造其价值。（2）利益点：①北京路店的人流量中绝大多数是逛街购物“压马路”的消费者，压马路是中国人商业区购物的固有习惯，长时间逛街行走且一般手上还提有重物，人往往会感觉疲劳，所以路过北京店的消费者会有减轻身体疲劳感的需求，有座位的饮食区可供其消费的同时进行休息，可消减其身体疲劳感，能满足其需求（沃尔玛下面的KFC之所以客流量如此之大，可能有这方面的原因），从而可吸引更多的人入店购物。②二楼主营产品是DIY，增加二楼的客流量可以让更多地消费者知道并且了解DIY，尤其当二楼有顾客在做DIY时，

5、可能会吸引附近座位上的顾客的注意力，因而产生一种无形的场景宣传效应，有利于本店DIY产品的销售。③座位区能促进饮品的销售，据观察在花台店选择座位后购买饮品的顾客占选择座位顾客的30%以上。一方面面包类等烘焙产品配上饮品口感、味道更美，所以有很多顾客坐下来享受烘焙产品是就会选择饮品，另一方面顾客坐着聊天也会产生对饮品的需求，因而座位是提高饮品销售的有利条件。④若能让更多地顾客享受二楼时尚休闲雅座区，感受整洁、时尚、典雅的氛围，能提高本店在顾客心理的综合形象，从而提高顾客的忠诚度。1、提高客单数：（1）通过在门店入口处门

6、外用X展架放置或粘贴醒目的标明“任意消费烘焙产品0元以上，免费提供时尚休闲雅座区，欢迎您的光临”，吸引行人入店购物，从而提高客单数。（2）加强婚庆蛋糕营销推广。拓宽产品品类，创造消费市场，引导顾客需求。①市场营销学微观层面对“市场”的名词解释是：市场=人口+购买力+购买欲望，同时满足这三个条件即为市场。关于该等式对婚庆蛋糕的分析如下：人口：结婚群体购买力：人们对婚庆的消费预期远高于一个蛋糕的费用，对有些人而言蛋糕的花费占比微不足道购买欲望：人们有渴望自己的婚礼更浪漫更难忘的需求通过以上分析可知：婚庆蛋糕具有一定的市场

7、潜力。②关于婚庆蛋糕的4P模型粗略分析如下：①产品（produce）：初期可用现有的花车架蛋糕代替，后期可延伸卡通、糖花、慕斯等多个品种的婚庆蛋糕，并不断完善产品造型、色泽、口味等，完善婚庆蛋糕专业综合品质。②渠道（place）：改变单一门店经销模式，拓展婚庆公司、花店、联盟酒店等多种中间商渠道进行营销推广。为中间商提供12%的推广报酬（相当于中间商持生日蛋糕8.8折优惠卡“买进”，再以原价“卖出”，从而赚取1.2个折扣的报酬）。③价格（price）：采取高价撇脂策略，这种定价能获得更大的利润并且符合婚庆市场定价（婚

8、礼作为人一生一般仅有一次的特殊经历，有高规格婚庆需求的消费者是愿意多花费1000多元，去创造婚礼殿堂上更加丰富的幸福瞬间，这一瞬间可以将自己的幸福分享给所有的亲朋好友）④促销（promotion）：①顾客消费引导：为新人创造婚礼殿堂上更加丰富的幸福瞬间，这个幸福瞬间可以将自己的幸福分享给所有关注您幸福的亲朋好友。②产品概念炒作：以“分享的不仅是