西关名小吃及西关名老字号英文.doc

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1、西关名小吃及西关名老字号英文培训资料2010-02-1022:26:18阅读206评论7字号：大中小            经过市民及专家的评选，62种西关名小吃及西关名老字号有了规范的英文译名。 广州日报2月10日报道昨日，历时两个月“西关美食译名大征集活动”结束，经过市民及专家的评选，62种西关名小吃及西关名老字号有了规范的英文译名。从最终的结果可看出，既尊重了文化传统，不失粤味，又能让外国游客可以一目了然，以免点菜时“蒙查查”。                                            

2、                                                           上汤牛三星BeefOffalinStock                                                                                                                       烧鹅RoastedGoose                                                  

3、                                                           马蹄糕Water-chestnutCake                                                                                                    秘制咸肉粽PyramidDumpling(评委参考译法)                                                       

4、                                        全蛋鲜虾云吞面ShrimpWontonEggNoodles                                                                                         濑粉WeddingRiceNoodleswithDriedRadish（评委参考译法）                                                              

5、                                                 萝卜牛杂WhiteRadishandBeefOffal                                                                                                      艇仔粥SampanCongee                                                                      

6、                                     蛋挞EggTart                                                                      白切鸡BoiledTenderChickenwithShreddedGingerandScallion                                                                                                

7、       鲜虾肠SteamedRiceRollswithShrimps“土鳖”“海龟”老外“献脑”据荔湾区旅游局副局长、荔湾区旅游推广中心主任梁东，本次活动共向社会征集到有效译名3848个，候选译名当中既有规规矩矩，按整个名称翻译出来的，亦有鬼马有趣，取其意思翻译出来的。由于征集到的译名数量大大超出了主办方的预期，为了让评委们有更充分的时间认真评选出最佳译名，主办方不得不延长专家评审时间，将公布结果的日期推后。担任这次译名活动的评委非常有来头，包括在广州土生土长的大学英语教师，留学回来的“海归”，也有在广州成家立室的

8、外国人，更有专业的翻译公司参与。在翻译过程中，翻译团队将每种西关美食的典故、食材、做法都一一翻译成英文，先给老外过目，让他们了解清楚每种食物再说出他们对评选出来的译名的看法等等。梁东还透露，主办方还专门请教了有关饮食文化、品牌营销育等多方面的专家，以求达到“信雅达”。还有6种美食“留空”“有的人建议采取粤语音译，强化