国家粮食和物资储备局通告(2019年第2号).docx

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1、国家粮食和物资储备局通告（2019年第2号） 国家粮食和物资储备局批准《早籼米加工精度标准样品》等19项行业标准样品（见附件），现予以公布。 特此通告。 附件：1.2019年粮食标准样品目录 　　　2.2019年粮食标准样品行业标准研制单位 　　　3.2019年粮食标准样品制作单位联系方式 国家粮食和物资储备局 2019年4月8日 序号 标准样品名称 标准号 特征描述及参考值 研制单位 适用标准 有效期 1 早籼米加工精度标准样品 精碾 LS/T15121.1-2019 精碾：背沟基本无皮、或有皮不成线，米胚

2、和粒面皮层去净的占80%-90%；或留皮度在2.0%以下。 适碾：背沟有皮，粒面皮层残留不超过1/5的占75%-85%，其中粳米、优质粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度为2.0%-7.0%。 宜兴市粮油集团大米有限公司 GB/T1354-2018 1年 2 适碾 LS/T15121.2-2019 1年 3 晚籼米加工精度标准样品 精碾 LS/T15122.1-2019 1年 4 适碾 LS/T15122.2-2019 1年 5 粳米加工精度标准样品 精碾 LS/T15123.1-2019 苏州市绿世纪粮油有限公司 1

3、年 6 适碾 LS/T15123.2-2019 1年 7 南方小麦粉加工精度标准样品 特制一等 LS/T15111.1-2019 麸星含量:1.45±0.32， L*:92.45±0.15, a*:-1.02±0.03，b*:7.78±0.35 丹阳市同乐面粉有限公司 GB1355-1986 1年 8 特制二等 LS/T15111.2-2019 麸星含量:1.70±0.25， L*:92.11±0.14, a*:-0.97±0.06, b*:7.83±0.35 1年 9 标准粉 LS/T15111.3-2019 麸星

4、含量:2.96±0.27， L*:91.43±0.14, a*:-0.89±0.03, b*:8.22±0.40 1年 10 北方小麦粉加工精度标准样品 特制一等 LS/T15112.1-2019 麸星含量:1.33±0.21， L*:92.14±0.10, a*:-1.02±0.03, b*:8.50±0.43 丹阳市同乐面粉有限公司 GB1355-1986 1年 11 特制二等 LS/T15112.2-2019 麸星含量:1.92±0.24， L*:91.61±0.16, a*:-0.94±0.03, b*:8.6

5、2±0.27 1年 12 标准粉 LS/T15112.3-2019 麸星含量:3.50±0.37， L*:90.41±0.17, a*:-0.78±0.04, b*:9.30±0.23 1年 13 小麦硬度指数标准样品 LS/T1531-2019 小麦硬度指数:硬麦67.5%±1.5%；软麦 36.8%±2.7% 河南工业大学 GB/T21304-2007 3年 14 籼稻整精米率标准样品 LS/T15321-2019 籼稻整精米率:46.3， 不确定度:1.50 湖北国家粮食质量监测中心 GB/T21719-2008 1

6、年 15 粳稻整精米率标准样品 LS/T15322-2019 粳稻整精米率:72.5， 不确定度:0.27 辽宁国家粮食质量监测中心 GB/T21719-2008 1年 16 大米颜色黄度指数标准样品 LS/T1533-2019 籼米：Ym=51.72±0.83； 粳米：Ym=55.93±0.78 湖北国家粮食质量监测中心 GB/T24302-2009 1年 17 粳米品尝评分参考样品 LS/T1534-2019 综合评分78分, 不确定度:±2 其中： 气味16分； 颜色6分； 光泽度6分； 完整性4分；

7、 粘性7分； 弹性7分； 硬度8分； 滋味21分； 冷饭质地3分。 国家粮食和物资储备局科学研究院 GB/T15682-2008 1年 18 籼米品尝评分参考样品 LS/T1535-2019 综合评分79分, 不确定度:±1 其中： 气味16分； 颜色6分； 光泽度6分； 完整性4分； 粘性7分； 弹性8分； 硬度8分； 滋味21分； 冷饭质地3分。 国家粮食和物资储备局科学研究院 GB/T15682-2008 1年 19 小麦储存品质品尝评分参考样品 LS/T15211-2019

8、 综合评分75分，不确定度±2.0分； 比容15分，不确定度±0.0分； 表面色泽12分，不确定度±0.0分； 弹性7分，不确定度±0.9分