粮食科技创新团队及学科带头人篇-国家粮食和物资储备局

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1、粮食科技创新团队及学科带头人篇一．粮食加工创新团队及学科带头人75粮食科研机构和创新团队及学科带头人汇粮食加工创新团队及学科带头人粮食科技创新团队、学科带头人信息表推荐单位盖章：江南大学人才团队名称粮食精深加工工程与技术人才团队所在单位江南大学人才团队的主要研究粮食精深加工、全谷物营养与健康、主食工业化、粮食质量与安全方向1.国家自然科学基金面上项目“基于电特性差异的以麦麸为例的生物材料电场诱导分离研究”(31171785)、“特异性吸附黄曲霉素B1的有序磁性介孔二氧化硅设计及吸附机制研究”(313

2、71874)、“基于分子自组装策略的麦胚蛋白-金属离子络合机制研究”(31471616)；2.国家自然科学基金青年项目“基于离子液体的米糠多糖RBP-Ⅱ活性修饰及抗肿瘤机理的研人才团队近5年承担究”(31101383)、“酶法支链延长修饰对蜡质玉米淀粉消化特性的影响机制”(31201381)、“小麦中的国家计划项目呕吐毒素臭氧降解机制及产物安全性评价”(31501579)、“阿拉伯胶改良全麦烘焙制品品质的机理研究”（31501407）；3.公益性行业(农业)科研专项“稻米加工黄曲霉毒素控制技术研究与

3、示范”(201203037)；4.公益性行业(粮食)科研专项“粮食加工过程中真菌毒素臭氧在线消减技术装备研发及示范(201313005)”；5.粮食公益性行业科研专项子课题“粮食产后损失浪费调查评估模型技术研发与信息平台建设”（201513004-02）；农业技术试验示范与服务“传统米制品工业化加工专用原料生产关键技术研究与装备开发”。近五年来，本团队在粮食深加工、全谷物营养与健康、主食工业化与粮食质量与安全领域成果显著，先后主持和完成公益性行业科技计划、国家自然科学基金、国家留学基金委、教育部等项

4、目。获得一批具有自主知识产权的教学和科研成果，授权发明专利30项，发表学术论文150余篇（其中SCI论文50多篇），最新成果已在十几家粮食深加工企业推广，累计转化粮食及其副产品85万吨，形成人才团队取得的主要10亿元投资、31.5亿元总产值、3.1亿元利润和2.2亿元利税，提高了农业效益和农民收入，构建了成果我国稻米精深加工技术和产业创新体系，使稻米资源得到前所未有的利用，示范带动作用显著。1.2015年《米线专用粉和江西传统鲜湿米线的工业生产关键技术与产业化应用》获中国轻工业联合会技术进步奖二等奖

5、；2.2012年《水稻小麦产后精深加工和高效利用关键技术与推广应用》获中国商业联合会科技二等奖；3.2011年《早籼稻产后精深加工和高效利用关键技术与推广应用》获中华农业科技进步一等奖；4.2010年《稻米营养方便食品及其副产品深加工关键技术》获教育部科技进步二等奖。学科带头人姓名陈正行性别男身份证号学科带头人最高学历博士研究生毕业院校无锡轻工业学院毕业时间移动电话固定电话邮箱zxchen2007@126.com通讯地址江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号邮编214122研究领域粮食工程研究方向粮食

6、精深加工、主食工业化、粮食质量与安全陈正行(1960-)，男，博士、教授、博士生导师。国务院特殊津贴获得者，国家农产品加工技术研发体系粮油加工专业委员会主任，江苏省“333工程”领军人物，江苏省中青年优秀科技工作者，中国粮油学会常务理事、食品分会副会长。多年来，陈正行教授长期从事粮食加工的科研工作，始终秉学科带头人事迹简介承服务国家粮食安全的理念，认真研究，近五年项承担了包括国家自然科学基金、863、支撑计划等30多项国家和部省级项目，工程技术项目20余项，研究经费3000多万元。先后获得省部级以上

7、奖励15项，其中2005年获国家科技进步二等奖（排名第二）。指导毕业研究生近90名，其中博士20余名，目前在读硕士、博士研究生30余人。粮食精深加工程与技术中心负责人。姓名职务、职称单位研究方向王韧副教授江南大学粮食精深加工王莉副教授江南大学主食工业化创新团队组成于秋生副研究员江南大学粮食精深加工李永富副教授江南大学全谷物营养与健康罗小虎副教授江南大学粮食质量安全李亚男助研江南大学主食工业化76粮食科研机构和创新团队及学科带头人汇编粮食加工创新团队及学科带头人粮食科技创新团队、学科带头人信息表推荐单

8、位盖章：人才团队名称食品组分与物性创新团队人才团队所在单位江南大学人才团队的主要研究方向碳水化合物资源开发及与应用1.国家自然科学基金重点项目-食品碳水化合物结构修饰与功能调控（31230057）；2．“十二五”科技支撑计划-方便米饭关键技术研究与产业化示范(2012BAD37B02);3.“十二五”科技支撑计划-速冻主食工业化关键技术及其产业化示范(2012BAD37B06);人才团队近5年承担的国4.国家自然科学基金-耐热型高直链化淀粉亚微晶体系的构建及慢消化机理