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《2020高中化学分层训练进阶冲关4.1油脂新人教版必修.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、油脂【A组基础练】(建议用时5分钟)1.下列关于油脂的结构的说法正确的是(A)A.油脂是多种高级脂肪酸与甘油形成的酯B.R、R、R一定相同123C.若R、R、R都是饱和烃基,称为简单甘油酯123D.若R、R、R都是不饱和烃基,称为混合甘油酯1232.既能发生水解反应又能发生氢化反应的是(B)A.软脂酸甘油酯B.油酸甘油酯C.硬脂酸甘油酯D.油酸3.下列关于油脂和乙酸乙酯的比较,正确的是(B)A.油脂和乙酸乙酯都是纯净物,在室温下都是液体B.油脂和乙酸乙酯酸性条件下都能水解生成羧酸和醇C.油脂和乙酸乙酯都不能使溴水褪色D.油脂和乙酸乙酯都不溶于水和有机溶剂4.肥皂在含有较
2、多钙离子或镁离子的硬水中很难产生泡沫,而且生成一些黏性的、不溶于水的皂渣,原因是Ca2++2CHCOO-(CHCOO)Ca↓或Mg2++2CHCOO-(CHCOO)Mg↓,如果向肥皂中滴173517352173517352加少量盐酸,会发现产生白色沉淀现象,原因是CHCOO-+H+CHCOOH↓。17351735【B组提升练】(建议用时10分钟)1.下列说法中,不正确的是(B)A.油脂是油和脂肪的总称B.油脂里烃基所含碳原子数越多,油脂的熔点越高C.常温下呈液态的油脂可催化加氢转变为固态的脂肪D.油脂是一种有机溶剂,可溶解多种维生素2.下列各组液体混合物中有两种成分,可
3、以用分液漏斗分离的是(C)A.甲苯和油脂B.乙酸和乙酸乙酯C.豆油和水D.豆油和四氯化碳3.下列属于油脂的用途的是(D)①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备高级脂肪酸⑤制备汽油A.①②③B.①③⑤C.②③④⑤D.①②③④4.有机物A的分子式为CHO,在硫酸存在的条件下发生水解反应:A+3HO3B+C。其5710462中生成物C中含有3个羟基,相对分子质量为92,B能与等物质的量的NaOH恰好完全中和。试写出A、C的结构简式:A:,C:。【C组培优练】(建议用时15分钟)1.某物质的结构简式为,关于该物质的叙述正确的是(C)A.一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油
4、酯B.一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酸C.与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分D.与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种2.油脂A的通式为(R中不含有三键),0.1molA与溶有96gBr的四氯化碳2溶液恰好完全反应。0.1molA完全燃烧时生成的CO和HO的物质的量之和为10.6mol。22根据以上信息,回答下列问题:(1)确定油脂A的结构简式。(2)写出油脂A完全氢化的化学方程式。3.如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图,进行皂化反应时的步骤如下:(1)在圆底烧瓶中加入7～8g硬脂酸甘油酯,然后加入2～3g氢氧化钠、5mL水和10mL
5、酒精,其中加入酒精的作用是溶解硬脂酸甘油酯。(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10min,皂化反应基本完成,所得的混合物为胶体(填“悬浊液”“乳浊液”“溶液”或“胶体”)。(3)向所得混合物中加入NaCl细粒,静置一段时间后,溶液分为上下两层,高级脂肪酸钠盐在上层,这个操作称为盐析。(4)装置中长玻璃导管的作用为导气兼冷凝回流。(5)写出该反应的化学方程式
