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厨房作业程序天天采购.docx

厨房作业程序天天采购.docx

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1、高星级酒店制度与标准作业程序编号：F&B/PRO/K/050内容：天天采购部门：餐饮部生效日期：2006/01/1批准：目的：建立起有组织的食品采购系统。避免厨房、食品库和采购部之间联系失误，并以现行价格购置每天所需的食品。规则说明：酒店规则是，每天要订出食品采购单，将所有拟购置的食品都列在上面并标明现行价格。页数：1/1编号：F&B/PRO/K/0501/1

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