餐饮、客房、面试常见问题2.doc

《餐饮、客房、面试常见问题2.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、餐饮、客房、面试常见问题-2————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：餐厅专业问题一．餐厅服务员1.Saysomethingaboutthedutiesofthewaiter/waitress说一下餐厅服务员的工作职责是什么.2.What’syourdailyjob?你的日常工作是什么？3.Doyouthinkacordialsmileisimportantwhenyouareservingtheguests?Why?你认为当你服务客人的时候亲切的微笑是很重要的吗？为

2、什么？4.Howbigisyourrestaurant?Howmanydining-seats?你们的餐厅有多大？有多少张桌子？5.Doyouknowhowtosetuptable？知道怎样摆台吗？6.What’syourshift?你都有什么班次？7.HowdoyoumakesureyoucanmakeguestshappyintherestaurantwithF&Bservice?你如何确保你的客人在餐厅高兴的用餐？8.Iftheguestgetsangryaboutthedish,whatshouldyoudo?如果顾客对菜品不满意你该怎么办？9.Whydo

3、youapplyforwaiter/waitress?你为什么申请服务员这个职位？10.Howdoyoutakeorder?怎样进行点单？11.Whatisgoodservice?/What’stheteamwork?什么是优质的服务？什么是团队精神？12.Howcanyouprovideuniqueservice?怎样做到独一无二的服务？13.Doyouknowwhatcustomerserviceis?你知道什么是客户服务吗?14.Whatwillyoudowhenyoufinishthejob?工作之余做些什么？15.Whatdoyoulikeinyourj

4、ob?Andwhatyoudon’tlike?在你的工作中你喜欢做什么？不喜欢什么？16.Whatisyourcharacter?你的个性怎样？17.DoyouknowChinesecuisine?你知道中国的菜系吗？18.Canyounamesomedishes?/soups?/salads/maindish?能说出一些菜的名字吗？汤的名字？色拉？主菜？19.Whatisyourspecialdishtoday?今天的特色菜是什么？20.Whatkindofbossdoyouexpect?Whatdoyouthinkofyourboss?你希望有什么样的上司？对

5、你的老板怎样看？21.Howmanyfloorsinyourhotel?Whichfloorisyourrestaurantin?你们的酒店有几层楼？餐厅在几楼？22.What’sthenameofyoursupervisor?你们的主管叫什么名字？23.Howmanyrestaurantsarethereinyourhotel？酒店里有多少餐厅？22.Whatisthenameofyourrestaurant？餐厅的名字？23.Canyoudescribeyourhotel？能描述一下你们的酒店吗24.Whatisyourweaknessduringwork?你

6、在工作中的缺点是什么(你的优缺点)25.Whataresomefoodsthatyouknowarehealthyforyourhealth?你知道什么食物对身体有益吗？26.Howtohandlemistakesinthework,giveexample.工作中出现错误怎样处理，举例说明27.Howmanystaffworkinginyourrestaurant?餐厅有多少员工？28.Ifyouandyourroommateshaveconflicts,willthataffectyourwork？如果你与你的室友发生矛盾会影响工作吗31.Howdoyouhan

7、dlecomplaintsfromtheguests?怎样处理客人的投诉（Listen-apologize-settle-thanks）二：吧台服务员1.Doyouknowanyknowledgeaboutwine?你懂酒吗？2.Canyounamesomecocktails?你可以说出一些鸡尾酒的名字吗？3.Doyouknowhowtomakecocktail？知道怎样调制鸡尾酒吗?客房专业问题1.Whydoyouapplyforroomattendant?你为什么申请做客房服务员？2.What’syourmainduty?主要的工作职责？3.What do y

8、ou th