常吃大蒜对身体的影响

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1、北京人才市场北京找工作常吃大蒜对身体的影响　　由于世界卫生组织被视为保健领域的国际权威，国内推销保健品的就爱打它的旗号，在网上散布“世界卫生组织推荐的保健食品”之类的虚假信息。甚至某些在媒体上很活跃的“食品专家”也这么说。在被列入世界卫生组织推荐名单的“保健食品”中，必然有大蒜。比如一个“食品专家”（朱毅）称，世界卫生组织推荐成年人为了健康每天吃大蒜，因为大蒜的抗菌、抗癌作用是不容置疑的。另一个“食品专家”（云无心）甚至开出了定量单子：“世卫组织推荐：一般成年人每天吃2到5克鲜大蒜，对于健康具有积极作用。2到5克鲜蒜，大致相当于一瓣，其中含有2到5毫克大蒜素。如果接受不了鲜蒜的气味，那么0.4

2、到1.2克大蒜粉、2到4毫克大蒜油、0.3到1克大蒜提取物，也大致相当。”　　看到如此断然截然、详细定量的推荐，你即使平时不爱吃大蒜，也不得不每天捏着鼻子大吃特吃起来。但是这乃是“食品专家”对世界卫生组织文献有意无意的误读。世界卫生组织从来就没有推荐过为了健康每天食用新鲜大蒜。那么那个定量单子是怎么来的呢？原来，世界卫生组织的传统医学项目曾经帮助新独立国家（即前苏联）出过一部常用草药药典，里面收了大蒜，有上述那个推荐剂量。也就是说，如果要把大蒜当草药用的话，可参考这个剂量。但是这绝不意味着推荐大家为了健康每天去吃大蒜。否则，那部草药药典共收了人参等29种草药，每种草药都有推荐剂量，难道世界卫生

3、组织是在建议为了健康每天都要把29种草药吃一遍吗？　　由于世界卫生组织被视为保健领域的国际权威，国内推销保健品的就爱打它的旗号，在网上散布“世界卫生组织推荐的保健食品”之类的虚假信息。甚至某些在媒体上很活跃的“食品专家”也这么说。在被列入世界卫生组织推荐名单的“保健食品”中，必然有大蒜。比如一个“食品专家”（朱毅）称，世界卫生组织推荐成年人为了健康每天吃大蒜，因为大蒜的抗菌、抗癌作用是不容置疑的。另一个“食品专家”（云无心）甚至开出了定量单子：“世卫组织推荐：一般成年人每天吃2到5克鲜大蒜，对于健康具有积极作用。2到5克鲜蒜，大致相当于一瓣，其中含有2到5毫克大蒜素。如果接受不了鲜蒜的气味，那

4、么0.4到1.2克大蒜粉、2到4毫克大蒜油、0.3到1克大蒜提取物，也大致相当。”　　看到如此断然截然、详细定量的推荐，你即使平时不爱吃大蒜，也不得不每天捏着鼻子大吃特吃起来。但是这乃是“食品专家”对世界卫生组织文献有意无意的误读。世界卫生组织从来就没有推荐过为了健康每天食用新鲜大蒜。那么那个定量单子是怎么来的呢？原来，世界卫生组织的传统医学项目曾经帮助新独立国家（即前苏联）出过一部常用草药药典，里面收了大蒜，有上述那个推荐剂量。也就是说，如果要把大蒜当草药用的话，可参考这个剂量。但是这绝不意味着推荐大家为了健康每天去吃大蒜。否则，那部草药药典共收了人参等29种草药，每种草药都有推荐剂量，难道

5、世界卫生组织是在建议为了健康每天都要把29种草药吃一遍吗？　　大蒜自古以来就被当成包治百病、具有神奇魔力的灵丹妙药，东西方都是如此。到了现在，大蒜的神秘光环基本消失了，但是其保健功能的说法仍然在流传，也有不少保健品公司在推销大蒜保健品。这些说法目前主要有三个方面。第一个方面是说大蒜能北京人才市场北京找工作　　大蒜自古以来就被当成包治百病、具有神奇魔力的灵丹妙药，东西方都是如此。到了现在，大蒜的神秘光环基本消失了，但是其保健功能的说法仍然在流传，也有不少保健品公司在推销大蒜保健品。这些说法目前主要有三个方面。第一个方面是说大蒜能抗菌。大蒜的刺激性味道来自于蒜素，这是大蒜细胞破裂时释放出来的，是大

6、蒜保护自己不被动物吞噬和微生物侵害而进化出来的特殊物质。蒜素具有抗菌作用倒不意外，也有些体外实验证明它能抑制某些细菌的繁殖。但是在体外能抗菌不等于吃了它就能抗菌。例如，酒精有很好的抗菌作用，但是喝酒能够抗菌吗？不能。 抗菌。大蒜的刺激性味道来自于蒜素，这是大蒜细胞破裂时释放出来的，是大蒜保护自己不被动物吞噬和微生物侵害而进化出来的特殊物质。蒜素具有抗菌作用倒不意外，也有些体外实验证明它能抑制某些细菌的繁殖。但是在体外能抗菌不等于吃了它就能抗菌。例如，酒精有很好的抗菌作用，但是喝酒能够抗菌吗？不能。　　所以，即便大蒜能抗菌，最有效的也只是抗口腔里的细菌。的确有一项临床试验表明含有大蒜提取物的漱口

7、水有很好的抗菌作用，但是这样的漱口水恐怕没有人会去用它，因为它反而会让口臭加剧。有“食品专家”称，蒜素是一种“抗生素”，吃了大蒜能够消灭体内的有害细菌。蒜素进入体内后是否还能抗菌，并无证据，即使它能在体内抗菌，也不可能只特定地抗有害细菌，有益细菌也会被抗掉，而且长期服用也必然会让细菌产生抗药性。只抗有害细菌而且不产生抗药性的“抗生素”是不可能存在的。当然，每天生吃大蒜全发出蒜臭味，别人不敢接近，倒