啤酒生产废水处理工程设计与实践.doc

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1、啤酒生产废水处理工程设计与实践王洪庆，乐晨，陈赟，韩颖，陈振（江苏维尔利环保科技股份有限公司，江苏常州）[摘要]采用以“一体化厌氧反应器”为核心的厌氧/好氧工艺处理高浓度啤酒废水，厌氧过程中水解酸化和产甲烷均在一个反应器内发生。组合工艺具有占地面积小、抗冲击负荷能力强、处理效果好等优点，出水pH=6～9，COD≤70mg/L，BOD5≤10mg/L，SS≤50mg/L，达到啤酒工业污染物排放标准（GB19821-2005）的要求。[关键词]啤酒废水；厌氧反应器；组合工艺[中图分类号]TQ[文献标识码]A[文章编号][作者简介]王洪庆(1983-

2、)，男，工程师，山东潍坊人，主要研究方向为工业废水处理。[基金项目][联系手机][联系邮箱]@qq.com[收书地址]江苏省常州市新北区汉江路156号维尔利环保（）DesignandPraticefortheTreatmentofBeerProductionWastewaterWangHongqing,LeChen,ChenYun,HanYin,ChenZhen(JiangsuWELLEEnvironmentalCo.,Ltd,Changzhou,China)Abstract:"Intergratedanaerobicreactor"isapp

3、liedasthecoresectionofA/Oprocesstotreatbeerwastewater,andhydrolyticacidificationandmethaneproductionbothoccurinonereactorduringanaerobicprocess.Thisprocesshasmanyadvantagessuchassmallareaoccupation,highresistanceshockingcapacityandhighremovalefficiency.TheeffluentCOD,BOD5and

4、SSarenotashighas70mg/L,10mg/Land50mg/L,whichcouldmeettheDischargeStandardofPollutantsforBeerIndustry(GB19821-2005).Keywords:Beerwastewater;Anaerobicreactor;Integratedprocess啤酒生产一般包括麦芽制造、麦汁制备、麦汁发酵、洗瓶和灌装四道工序。啤酒生产过程耗水量巨大，每生产1吨啤酒耗水量为10-15吨，伴随产生大量的啤酒废水[1-2]。啤酒废水含有大量高浓度有机污染物，主要包括糖

5、类、醇类、残留酵母、化学洗涤剂等等[3]。虽然有机物浓度高，但可生化性好，BOD5/CODCr高达0.5左右[4]。某公司啤酒生产能力为年产6万吨啤酒，原污水处理站采用“UASB+接触氧化”处理工艺，由于各处理单元设计上的欠缺，整体运行不稳定，出水难以达到排放要求,且设计处理量偏小，不能满足夏季大水量污水处理需求。2006年国家环保总局颁布了《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821-2005），要求现有企业必须在2008年5月1日起执行新的排放标准，对COD、氮、磷等污染物指标作出更为严格的规定。因此，根据该公司生产的需要，重新设计并建造啤酒

6、废水处理系统，其中核心工艺为“一体化厌氧反应器”，其水解酸化和产甲烷过程均在一个反应器内发生。1工程概况该公司啤酒废水主要来源于啤酒制造过程中的浸泡水、洗涤水、过滤水、冷却水等，总排放水量约为1000m3/d。其中，麦汁制备和麦汁发酵排放的高浓度有机废水约占总水量的35%，洗瓶和灌装及其他工序所排放的低浓度有机废水约占总水量的65%，设计将所有的生产废水集中收集并处置。本工程设计废水量Q=1000m3/d，采用生化处理法，出水满足《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821—2005）要求。2废水处理工艺流程“厌氧—好氧”（厌氧/好氧）处理工艺是

7、当今国际上处理中高浓度有机性废水的最佳工艺。因此，本项目设计采用以厌氧/好氧生化工艺为主体的组合工艺处理啤酒废水，设计污水处理工艺流程如图1所示。图1废水处理工艺流程Fig.1Processflowdiagramofwastewatertreatment啤酒生产废水经粗格栅过滤去除较大悬浮物后进入集水池，采用自吸式污水泵提升至旋转细格栅机去除细小悬浮物，而后自流至调节池进行水量、水质调节。调节池末端设投配池，向投配池中投加酸或者碱调节pH，或通入蒸汽加热至合适温度。废水经投配泵加压进入“一体化厌氧反应器”。厌氧反应器进水管设有电磁流量计，投配泵

8、根据污水水质调整厌氧反应器的进水流量。厌氧反应器出水流入中间沉淀池和接触氧化池，污水经好氧处理后自流至二沉池。一部分处理后污水进入清水池储存作全厂回收