较适合堆肥之厨余课件.ppt

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1、基隆市環境保護局BureauofEnvironmentalProtection,KeelungCity99年度基隆市廚餘回收再利用宣導簡報Dec,2010簡報內容壹基本資料貳廚餘分類收集與清運參廚餘堆肥化再利用肆廚餘養豬再利用伍結論2面積人口行政區約133平方公里388,321人7個行政區，157個里8,954公噸41,529公噸99年垃圾清運量99年廚餘回收總量壹基本資料說明貳廚餘分類收集1.廚餘之分類堆肥、養豬皆合適者蔬菜類葉菜、蔬果等米食類白飯、麵食等製品過期包裝食品餅乾、糖果、麵包等食品下腳料豆渣、酒糟等較適合堆肥之廚餘(不

2、適合養豬者)果皮類粽葉、筍殼、果皮及果核等殘渣類蔗渣、茶渣、咖啡渣、中藥渣園藝類花材、樹葉、樹枝、草本植物、根硬殼類蛋殼、貝、蟹、蝦殼及動物骨頭堅果類植物的種子、果核酸臭熟廚餘未煮熟肉品、動物內臟，或無法分類有機物較適合養豬之廚餘(不適合堆肥者)魚肉類煮熟之雞、鴨、魚、肉等調味類果醬、果汁、濃湯等貳廚餘分類收集2.廚餘之收集適合養豬再利用之廚餘適合堆肥再利用之廚餘貳廚餘分類收集2.廚餘之收集垃圾車隨車收集作業定點收集接駁轉運轉運站運作參、廚餘堆肥化再利用1.堆肥化原理廚餘堆肥多樣廚餘回收宣導推廣綠色飲食習慣利用微生物繁殖、代謝而消耗

3、有機質的作用，將廚餘中不安定的有機成份分解，最終製成肥料或土壤改良劑。堆肥在好氧狀態下，微生物快速繁殖，將大量的碳水化合物氧化成二氧化碳及水分；微生物活動所產生的熱量，使堆肥溫度上升，同時將水分蒸發，達到減量及乾燥之目的。微生物在繁殖過程中需要自基質中獲取養分，其中主要為碳源與氮源，微生物是將碳源轉換成二氧化碳，故使基質中之碳源含量逐漸減少，致基質中碳/氮比將逐漸降低，至某一程度則不易再下降。堆肥化過程中水分逐漸蒸發，材料之理化性質亦將改變，外觀呈蓬鬆狀且臭味消除，達到腐熟及適於施作之條件。參、廚餘堆肥化再利用1.堆肥化之目的廚餘安

4、定化、無害化、減量化病源菌控制資源回收參、廚餘堆肥化再利用2.堆肥流程及控制條件廚餘、其他有機廢棄物、副資材水分調整基質調配一次發酵二次發酵空氣成品12345參、廚餘堆肥化再利用2.堆肥流程及控制條件水分控制調整1有機物堆肥醱酵最理想之含水率約65%。但是一般清潔隊所收集之家戶廚餘，含水率大多為80%以上，因此必須先作水分調整以利於堆肥醱酵。可以有兩種方式添加副資材調整水分機械壓榨脫水其他：ex乾燥脫水參、廚餘堆肥化再利用2.堆肥流程及控制條件注意事項2有機物堆肥醱酵最理想之含水率約65%。但是一般清潔隊所收集之家戶廚餘，含水率大多

5、為80%以上，因此必須先作水分調整以利於堆肥醱酵。可以有兩種方式1.原料控制2.雜物剔除3.堅硬及長纖維之物質應切碎4.副資材混合均勻參、廚餘堆肥化再利用2.堆肥流程及控制條件注意事項：醱酵條件控制31.時間2.溫度3.送風量4.作業設施5.滲出水處理6.堆肥場規劃7.翻堆方式參、廚餘堆肥化再利用2.堆肥流程及控制條件注意事項：翻堆方式41.機械走道式翻堆機2.小山貓人工翻堆人力需求少。機械化作業，操作人員之安全衛生較有保障。作業區隔離，空氣污染較易控制。大型堆肥場適用。操作簡易，成本低。小型堆肥場適用。參、廚餘堆肥化再利用2.堆肥

6、流程及控制條件注意事項：靜堆腐熟區5堆肥經第一次醱酵後，應將之移至腐熟區靜堆處理。廚餘堆肥經第一次醱酵，已去除大部份有機質，靜置約10天經後熟階段的堆肥，含水率可下降到35~40%。成品篩選：廚餘堆肥成品內若含有無法腐爛塑膠或大型顆粒狀物質，將影響堆肥之使用，須以篩網將雜物去除，以獲得品質均勻之成品。參、廚餘堆肥化再利用4.家庭廚餘堆肥DIYI1.用一般的塑膠桶，把底部墊高並打洞，製成簡易的有機堆肥桶。2.找一些土壤（不能用黏土）來，在桶底鋪上6、7公分的土。3.將果皮、菜渣、骨頭、剩飯等廚餘，水分瀝乾後平鋪在桶子裡。4.在廚餘上方

7、鋪土並壓實，以避免臭味逸出。5.像三明治的做法一樣，重覆步驟3.4.一層廚餘一層土，最後在最上層鋪一層較厚，約7、8公分的土。6.蓋上桶蓋並用重物將蓋子壓緊，隔絕空氣及蚊蠅，並將生堆肥桶置於陰暗處。7.桶底的水龍頭，平時應關閉，約每隔3天，排去桶底累積水一次，避免生蟲。將這些水倒入排水孔或馬桶，等30分鐘後沖水，就能當成天然「通樂」使用，。8.大約3至6個月後，這些廚餘就變成黑褐色的有機肥料了。參、廚餘堆肥化再利用4.家庭廚餘堆肥DIYII材料米糠（傳統米店有得賣）1份、泥土2份、樹葉或草6份、麻布袋1只步驟1先將上述材料、依比例混

8、合，放入麻布袋、綑起，約2~3周。2廚餘剪碎（腐爛速度較快），加入麻袋。3再撒一些米糠，混合，綑起。4每有廚餘，即照上述方法做；約4~5周，廚餘土就可開種啦！PS.麻布袋要放在不會淋雨的地方，養分才不易流失。By環保達人／鄭誠漢（台灣