茶的起源与演变课件.pptx

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1、茶的起源与演变传统文化知识小讲座关于“茶”的传说——神农尝百䓍请在此输入您的文本。请在此输入您的文本。请在此输入您的文本。请在此输入您的文本。请在此输入您的文本。请在此输入您的文本。请在此输入您的文本。请在此输入您的文本。请在此输入您的文本。请在此输入您的文本。神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。——《茶经》茶的起源茶查茶是怎样发现的呢？茶叶是古人在寻找食物的时候发现的。白居易与茶起尝一碗茗，行读一行书。夜茶一两杓，秋吟三数声。或饮茶一盏，或吟诗一章。陆羽与茶《茶经》——世界上第一本关于茶的著作。被后人尊称为“茶圣”。壹贰叁唐朝烹茶宋朝

2、点茶明清泡茶饮茶的变化历程唐朝有四种茶——饼茶、散茶、末茶和粗茶。唐朝烹茶饮茶方式——煎茶、庵茶、煮茶。煎茶——把茶饼烤干后研磨成颗粒状的茶粉，放入沸水中烹煮。把茶饼烤干后研磨成颗粒状的茶粉，把茶粉放入茶盏中，再注入沸水，用茶筅搅动，直到茶汤浮起白色茶沫为止。宋朝文人非常讲究趣味，他们把茶汤上的白色茶沫制成特定的图案，这就叫点茶。宋朝点茶明清泡茶明朝开始饮用散茶（即用沸水冲泡干燥的茶叶），泡茶比煎茶、点茶简单，成为饮茶的首选方式。为了更好地泡茶，明朝出现了简便的冲泡器皿和紫砂壶。到了清朝，出现了盖碗。练一练１、传说中，茶叶是　　　　　　　

3、　　　　发现的；后来，有些专家认为茶叶是人们在　　　　　的时候发现的。２、“茶圣”是　　代的　　　　。世界上第一部关于茶的著作是　　　　。３、古人饮茶的方法的变化过程是：　　　　　、　　　　　、　　　　　　。我们现在常用的饮茶方法与　　　　　　　　一脉相承。在寻找食物神农尝百草唐陆羽《茶经》唐朝烹茶宋朝点茶明清泡茶明清泡茶谢谢欣赏