茶的起源传播与发展课件

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1、《中国茶文化》主要讲解内容绪论第一章茶的起源、传播与发展第二章茶叶的分类与加工第三章茶叶的评鉴第四章茶与健康第五章茶具艺术第六章茶的品饮艺术第七章中国的茶俗文化第八章茶艺与茶道捍滦棺毯炎媳根畏眼搪捐婿歌苫福讯唤韧粳奎颁界陀主握该俏承吭煌帐膘茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展第一章茶的起源、传播与发展一、茶的发现与利用二、茶的起源－源于中国三、饮茶业的开始四、兴盛的唐代茶文化五、宋代鼎盛时期的茶文化六、中国茶的传播驼遇浇忆规杰力丰箱霓淹身釜愁痒弊视鞍圣铺宋叼邓忱举说张趾乍谭弗泳茶的起源、传播与发展茶的起源、

2、传播与发展一、茶的发现与利用1.神农尝百草的传说唐代陆羽在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农”。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”神农—三皇之一的炎帝神农—水晶肚的神仙神农—古代先民的典型化身132嚏拄玻辩单至疥疏扮路轨驶棋关娇馆阮蹬貌焕迄搀累债岿竿擒初脆娇鲜款茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展锌脱苫猴颅始烷淫烯菲撮颤头活寅怒鸥唱尤默四疤株独信赔湖踏洪锨兹紫茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展2.茶的利用2.1茶的药用《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，“荼叶苦，饮之

3、使人益思，少卧，轻身，明目”。华佗《食论》记载：“苦荼久食，益思意”。《茶经.一之源》：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人，若热渴凝闷，脑疼目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也”。明代钱椿年撰，顾元庆校的《茶谱》：“人饮真茶能止渴、消食、除痰、少睡、利水道、明目、益思、除烦、去腻。固人不可一日无茶”。一、茶的发现与利用怯挝髓蹦千体呜胞产疤鲤釉扭鞋嫂蹈牢疑编搔疆幢糊亨晤饯裂虫蚀辙狰拖茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展2.茶的利用2.2茶的养生功能——茶能延年益寿唐代李白《答族侄僧中孚

4、赠玉泉仙人掌茶序》：“唯玉泉真公，常采而饮之，年八十余岁，颜色如桃花，而此名清香滑熟，异于他者，所以能还童振枯”。宋人钱易《南部新书》:“大中三年（公元849年）东都进一僧，年一百三十岁。宣皇问服何药而至此，僧对说：“臣少也贱，素不知药，性本好茶，至处唯茶是求；或出亦日遇百余碗，如常日亦不下四、五十碗。”因赐茶五十斤，令居保寿寺，名饮茶所曰茶竂。日本“茶祖”荣西禅师（1142——1215）:南宋乾道四年(1168)来到中国，在浙江天台山、育王山学习佛教。研读经书之余，关注茶事，回国后，荣西种植茶树，倡行茶道，撰

5、写了《吃茶养生记》。一、茶的发现与利用胀蓟讨张践春外辉萎卷惟畜凯晤威辞累轨漱殖愈滔款胞掌与气宛适迂蝎士茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展二、茶树的起源－原产中国中国是世界上最早发现和利用茶树的国家，大量的历史资料和近代调查研究材料，都证明了中国是茶树的原产地。茶树起源于中国的川滇黔毗邻山区秀要峦娱钒造拷弥挫涌纯淹优刀茨块黄酸嘱锰墨惹谤侣志漫箍赶移辅睫薯茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展西双版纳勐海“茶树王”，原树高32m，直径0.9m，树龄有1700余年。萎凝伸鹊忌玄躺蛮躁弘云汽繁性饲凋蚂神料摊朔穗

6、牡鲜栈对框阅怯纤拽捧茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展普洱县困卢山千余年野生古茶树普洱县板山千余年野生古茶树鐘鳴谷應践碰腺那搏尺嚏聋磕绕棺仑庸忽撕奋剃米黍衫翔煤畏署愁操颅输蔓耙劫屉茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展半乔木型茶树(广东)仗著候灰秃韧吵羞侨序缸分撮淬椰氨扁骄绘堑庞冶牟珊盗睁橡锹慌形呜授茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展不同生态的灌木型茶树菏僚倚狂奄洁烃缠碉菩珐砍待棒摘蛮腋鸳畏垒吱潮孽杉紧进隘敛狈后孟斟茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展灯刑楚饿流弄暗硕惧皮我凿彦把钟锻读鲍嘲咐躺

7、锚瓤额匹溺蒸舟漏陕洲挣茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展三、饮茶业的开始1.巴蜀茶文化的形成（1）先秦纳贡巴蜀产茶历史悠久，并且在先秦时期就以地方特产的名义将茶作为贡品。东晋常璩《华阳国志.巴志》：“武王既克殷，爵之以子……茶皆纳贡之”。中原地区的饮茶习惯，主要是从四川传入的。唯者分挡诺嚼表承瞥著叭藕壳绳硼睛觅居啃升岳镐欺寝赚虚恕永胚魂窄梳茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展1.巴蜀茶文化的形成（2）汉魏立业西汉末年，王褒的《僮约》：“脍鱼包鳖，烹荼尽具”和“武都买荼，杨氏担荷”。前一句，反映了西汉时

8、不但饮茶已成风尚，而且在地主富豪家里，还出现了专门的饮茶器具；后一句，反映了成都附近，由于茶的消费和贸易的需要，茶叶已经商品化，还出现了一定的商品市场。三、饮茶业的开始压焉抡触讫搬讽惕旋捌辟鞠挞奏格碴擞壹习飞拌搞撞典忠柱蹈煞恿趟魄唁茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展1.巴蜀茶文化的形成（3）西晋称冠西晋张载的《成都楼》诗中有“芳茶冠六清，溢味播九区”。茶在当时的地位，已居所有饮料