食品经营操作流程图.pdf

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1、______________________________________________________________________________________________________________株洲鸿福行贸易有限公司食品经营操作流程图经营者采购、经营审验供货商的经营资格（向供货单位索取加盖企业印章的，有效的《食品流通许可证》、《食品生产许可证》、《营业执照》和产品合格等证明文件）验明产品合格的证明文件验明产品标识（查验产品出厂合格证、查验产品检验（生产日期、保质期等）检疫报告等）建立并登记购（销）台帐

2、清点、检查产品资料分类装订存档建立食品进货台帐、销货台帐（检查是否破（将供货商提供的营业（如实记录食品的名称、规格、损、变质）执照、食品流通许可证、数量、生产批号、保质期、供货产品合格证明复印件和者名称及联系方式、进（销）货购进食品票据分类装订日期等内容），保存期限不得少成册存档。）于2年。不合格食品合格食品贮存上货架（各类①食品标签标明的温度贮存、保管食品食品成品要分销毁处理②各类食品成品应按品种、进库日期分类，开摆放按品种或退回供分开存放，③定期检查库存食品，及时清分类）货商理变质或者超过保质期的食品。）不合格食品合格食品

3、销售食品按规定做好售后服务单位名称：株洲鸿福行贸易有限公司精品资料______________________________________________________________________________________________________________2013年4月日精品资料______________________________________________________________________________________________________________W

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