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时间：2020-08-11
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1、小组成员：董永然谷斯曼李少芹王婷汪小琴还原糖的鉴定12345671.斐林试剂混合原液2.斐林试剂加淀粉溶液3.斐林试剂加蔗糖溶液4.斐林试剂加淀粉溶液和淀粉酶5.斐林试剂加梨匀浆6.斐林试剂加苹果匀浆7.斐林试剂加葡萄糖溶液蛋白质显色反应蛋清牛奶脂肪的检测生花生中的脂肪瓜子种皮的脂肪熟花生中的脂肪比较过氧化氢在不同条件下的分解13421号：H2O2溶液3号：H2O2溶液、FeCl3溶液2滴4号：H2O2溶液、土豆研磨液2滴2号：H2O2溶液、90℃水浴温度对淀粉酶活性的影响1号：淀粉溶液、淀粉酶（清水，14℃）2号：淀粉溶液、淀粉酶（60℃）3号：淀粉溶液、淀粉酶（90℃）4
2、号：淀粉溶液、碘液（100℃）实验结果：1，2，3号试管加入碘液后均不变为蓝色；4号试管出现絮状沉淀PH对过氧化氢酶活性的影响酸性中性碱性抑制剂和激活剂对淀粉酶活性的影响激活剂和抑制剂不仅具有特异性，还与浓度有关，低浓度氯化钠为激活剂，高浓度为抑制剂由左至右为添加了氯化钠、硫酸钠、硫酸铜酶的专一性淀粉和淀粉酶、淀粉酶和过氧化氢、过氧化氢酶和淀粉、过氧化氢酶和过氧化氢4组实验，只有证明酶只能分解一种或一类物质，才算证明了专一性酶的固定化实验失败原因：1.没有提前准备好试剂，耽误了时间。2.实验操作动作不标准，注射器打出来的珠的形状类似包子。细节决定成败准备工作很关键
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