行业标准：DB61∕T 1158.2-2018 桑黄标准综合体 第2部分：菌种.pdf

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1、ICS65.020.01B39DB61陕西省地方标准DB61/T1158.2—2018桑黄标准综合体第2部分：菌种IntegratedStandardsofPhellinusspp.—Part2：Strains2018-05-01发布2018-06-01实施陕西省质量技术监督局发布DB61/T1158.2—2018目次前言................................................................................II1范围.................................

2、.............................................12规范性引用文件....................................................................13栽培场地..........................................................................14栽培环境........................................................................

3、..15栽培设施..........................................................................2附录A（规范性附录）食用菌生产场所处理方法..........................................3IDB61/T1158.2—2018前言DB61/T1158—2018《桑黄标准综合体》分为六个部分：——第1部分：生产环境；——第2部分：菌种；——第3部分：菌种生产技术规程；——第4部分：液体菌种生产技术规程；——第5部分：桑黄栽培技术规程；——第6部分：子实体

4、干品质量要求。本部分为DB61/T1158—2018的第2部分。本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本部分由陕西省农业厅提出并归口。本部分起草单位：陕西省微生物研究所、杨凌康宇生物科技有限公司、陕西省园艺蚕桑工作站。本部分主要起草人：雷萍、吴亚召、张文隽、渠敬峰、王周平、张伟兵、钱磊、马莹、宋金枝、雷丽。本部分由陕西省微生物研究所负责解释。本部分首次发布。联系信息如下：单位：陕西省微生物研究所地址：西安市雁塔区西影路76号邮编：710043电话：029-82357027IIDB61/T1158.2—2018桑黄标准综合体第2部分：菌种1范围

5、DB61/T1158的本部分规定了桑黄（Phellinusspp.）菌种的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、贮运。本部分适用于桑黄菌种生产、流通和使用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T4789.28食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求GB6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1母种stoc

6、kculture经各种方法选育得到的具有结实性的桑黄菌丝体纯培养物及其继代养物，以玻璃试管为培养容器和使用单位，也称一级种，试管种。3.2原种pre-culturspawn由母种移植、扩大培养而成的载有纯桑黄菌丝的培养基，也称二级种。常以玻璃菌种瓶或塑料菌种瓶或15cm×28cm聚丙烯塑料袋为容器。3.3栽培种spawn由原种移植、扩大培养而成的载有桑黄纯菌丝体的培养基，也称三级种。常以玻璃瓶或塑料袋为容器。栽培种只能用于生产栽培袋，不可再次扩大繁殖菌种。4质量要求4.1母种1DB61/T1158.2—20184.1.1感官要求母种感官要求应符合表1规定

7、。表1母种感官要求项目要求菌丝体特征浅黄色至黄色，生长旺健，棉毛状或绒毛状菌丝分泌物无菌种正面外观菌落边缘整齐杂菌菌落无虫（螨）体无菌种背面外观培养基不干缩，颜色均匀、无暗斑、接种块部位有色素气味有桑黄菌种特有的清香味，无酸、臭、霉等异味4.1.2菌丝生长速度在温度27℃±2℃条件下培养，菌丝9d～15d长满斜面培养基表面。4.1.3菌种的细菌、霉菌污染源进行菌种的细菌、霉菌污染源实验后，培养液澄清，无杂色、无异味。4.1.4农艺性状所供母种需经栽培试验确证种性中农艺性状合格后，方可用于扩大繁殖或出售。4.2原种4.2.1感官要求原种感官要求应符合表2规

8、定。表2原种感官要求项目要求菌种外观菌丝体特征浅黄色至黄色，生长旺健培养物表面菌