行业标准：DB14∕T 1623-2018 温室猴头菇代料栽培技术规程.pdf

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1、ICS65.020.20B05DB14山西省地方标准DB14/T1623—2018温室猴头菇代料栽培技术规程2018-01-10发布2018-03-10实施山西省质量技术监督局发布DB14/T1623—2018目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件.................

2、...................................................13术语和定义........................................................................14生产条件..........................................................................25栽培技术..........................................................................26病虫害防治.

3、.......................................................................47生产档案..........................................................................5附录A（规范性附录）猴头菇生产农药使用指南..........................................6附录B（规范性附录）生产管理档案....................................................7IDB14/T1623—2

4、018前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业科学院提出并归口。本标准起草单位：山西省农业科学院食用菌研究所。本标准主要起草人：李素玲、许晶、郭尚、刘虹、车星星、刘晶、闫米格、郝秀丽。IIDB14/T1623—2018温室猴头菇代料栽培技术规程1范围本标准规定了日光温室猴头菇代料栽培的术语和定义、生产条件、栽培技术、病虫害防治和生产档案。本标准适用于日光温室无公害猴头菇代料栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB574

5、9生活饮用水卫生标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T12728食用菌术语NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY5095无公害食品食用菌NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1猴头菇猴头菇（Hericiumerinaceus）又名猴头、猴头菌、刺猬菌、花菜菌、对脸蘑等。隶属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、齿菌科、猴头菌属。子实体头状，不分枝，白色（干的子实体表面呈米黄色），肉质、内实、无柄。除基

6、部外，体外覆盖菌刺，刺下垂。其肉质鲜嫩可口，被誉为“山珍”。3.2搔菌挖除接种穴的老菌块，形成机械损伤，露出新菌丝，刺激子实体形成的技术措施。3.3催蕾将长满菌丝的菌袋放入低温环境中进行处理的过程。3.41DB14/T1623—2018日光温室以太阳能为主要能源，特殊情况可适当补充能量，南（前）面为采（透）光屋面，东、西、北（后）三面为保温围护墙体，并有保温后屋面和活动保温被的单坡面塑料薄膜温室。以下若不特别指明，日光温室简称为温室。4生产条件4.1基地环境基地环境符合NY/T5010的规定。生产场地应选在生态条件好，周围环境清洁，水质良好，应符合GB5749的规定。4.2基地布局生产区包

7、括原料仓库、菌棒生产区、接种室、发菌棚、出菇棚等，应与生活区隔离。5栽培技术5.1栽培季节确定山西省自然气候条件下，应选择在8月底～9月初生产菌袋，11月至春节前出菇；也可选择在2月～3月份生产菌袋，5月份出菇。5.2菌株选择选择适合本地气侯特点，菌丝生活力强、高产、优质、抗逆性强的菌株。5.3菌种制作母种、原种、栽培种的制作按NY/T528执行。5.4培养料选择培养料以阔叶树杂木屑、棉籽壳等为主料，以麦麸、石膏粉等为辅