我的家乡-扬州介绍课件.ppt

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1、我的家乡----扬州主要内容扬州简介扬州饮食扬州旅游扬州名人41231、扬州简介中国历史文化名城扬州，地处江苏中部，长江下游北岸，江淮平原南端。土地面积大概6634平方公里。扬州城区至今已有近2500年的建城史。“州界多水，水波扬也”，这是扬州之名的来由。扬州建城始于2400余年前的春秋时期.2006年获得“联合国人居奖”。扬州地图2、扬州饮食我国烹调艺术丰富多彩，加之理解的不同，至今对中国到底有多少菜系尚无一致的看法，但无论是四大菜系还是八大菜系，淮扬菜都跻身之中，这足以说明淮扬菜的历史渊源以及在全国甚至海外的影响！扬州的维扬菜的

2、作为淮扬菜的一个分支，他代表了扬州丰富多彩的饮食文化。揚州名菜的代表-----三頭宴扬州三头菜说白了就是三个头弄成的菜，即：猪头、鱼头、“狮子头”。三头菜的制作发挥了淮扬菜制作精细、娴于炖焖的特长，保持完美的外形，酥烂而无骨，黏韧、柔滑、鲜嫩而卤汁胶浓，带有居家常馔的风味，百嗜不厌。揚州特色小吃蟹黃湯包珍珠肉丸扬州特产牛皮糖什锦酱菜双黄蛋号称"扬州一绝"，目前有核桃味；桂花味；花生味；松子味；提子味；金桔味；草莓味；香橙味和哈密瓜味，新的口味更加独特，柔软适中，老少皆宜。扬州酱菜是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、

3、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内外。高邮鸭蛋经精制加工后味道鲜美，风味独特，具有松、沙、油、细、鲜、嫩等六大特点。揚州炒飯扬州炒饭即蛋炒饭。经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。扬州炒饭所谓正宗扬州炒饭，应当具备“八荤三素”，才够格。“八荤”乃是火腿、干贝、海参、虾仁、鸡肉、鸡胗、叉烧、腊肠；“三素”乃是香菇、冬笋、青豆。3、扬州旅游扬州素来就是中国著名的风景旅游休闲城市。古人赞美扬州的诗句皆成经典传世，如“十年一觉扬州梦”、二

4、十四桥明月夜”等。扬州园林诸如瘦西湖、个园、何园、汪氏小苑等都是扬州著名的旅游景点。东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。它东至古运河边，西至国庆路，全长1122米，原街道路面为长条板石铺设，东关街以前不仅是扬州水陆交通要冲，而且是商业、手工业和宗教文化中心。街面上市井繁华、商家林立，行当俱全，生意兴隆。扬州品牌纪念品1、扬州剪纸2、扬州漆器3、扬州玉器4、扬州三把刀扬州剪纸扬州三把刀想必大家都听过扬州的三把刀，他们分别是：厨刀，修脚刀和理发刀。凭借历史品牌、经济品牌和文化品牌，扬州三把刀已经有了自己的文化市场。厨刀代表扬州的

5、饮食文化，后两者则代表扬州的沐浴文化。菜刀修脚刀理发刀1、张若虚（唐代扬州诗人。《春江花月夜》作者）2、鉴真（唐代扬州僧人。曾六次东渡日本）3、郑板桥:扬州八怪之一。清朝诗人，原名：郑燮，代表作：《竹石》5、马可·波罗（意大利旅行家。元世祖忽必烈统治时期，任扬州总管3年）6、朱自清：现代著名散文家、诗人、学者.代表作《背影》《荷塘月色》7、江泽民：中华人民共和国前任国家主席4、扬州名人扬州欢迎您！ThankYou!Goodbye!