我最喜爱的美食(教案).doc

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1、我最喜爱的一种美味教学目标：1、介绍自己喜欢的一种美味，可以用他的名字为习作命题。2、写的时候，要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美味，突出其特色。3、适当地介绍这一美味的做法，增加习作的感染力。4、交代清楚自己喜欢这一美味的原因，表达自己的思想感情。教学重点难点： 1、写的时候，要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美味，突出其特色。2、交代清楚自己喜欢这一美味的原因，表达自己的思想感情。   教学过程：一、导入激发表达的欲望。1、板书：美味，看到这两个字，你仿佛看到了什么？闻到了什么？2、是啊，美丽的色泽，诱人的香气，独特的外形、难忘的味

2、道就组合成一道道美味佳肴。那么，同学们，你们都喜欢哪些美味呢？3、揭题：今天，我们就来写一写自己喜欢的美味。   学生交流。二、研读例文，明确习作要求通过例文，学习用多种方法将美味介绍得更加生动形象。1、阅读范文《鸭血粉丝汤》，看看小作者是如何写美味的？ 2、朗读感悟。1、学生默读。2、指名读。3、交流：突出了美味的色、香、味、形，还介绍了美味的做法和独特的吃法。三、创设情景，介绍美味训练学生听说能力，加强学生的合作意识，让学生全身心投入活动中。1、模拟在饭店吃饭前的场景，介绍自己喜欢的美味。2、讨论：听了他的介绍，我看见有人咽口水呢？谁来评一评，他介绍

3、得怎么样？3、模拟在饭店吃饭的场景。4、这道菜不错！我也想做一做可以吗？5、你品尝之后有什么感受？1、介绍：指名介绍自己喜欢的美味的色香味形。2、互评。3、口头练习说4、小组讨论（1）代表发言  （2）集体评议四、学生作文按要求完成作文1、你是怎么品尝这道美味的？有没有听过关于他的传说？只有写出他的一些细节，习作才会生动充满情趣。2、你一定非常喜欢自己介绍的这道美味吧！把你与这道菜的故事讲给大家听好吗？3、尝试习作学生完善草稿。  板书设计：                                   写美味                   

4、      色、香、味、形                    融入自己的心理体验、独特感受清朝初年，云南蒙自有位书生，家住南湖，每日用功读书，准备考取功名。为更专心读书，书生在湖中菘岛筑了一间茅屋，与湖岸有一桥相连。妻子每天给他送来饭菜，但每次送到后。饭菜已经凉了，书生吃得很不舒服，妻子看到丈夫日渐消瘦，很着急。一天，妻子炖了一只鸡连汤送来给丈夫滋补身体，连日操劳的妻子走到桥中间时晕了过去，等她醒来之后，发现鸡汤还是热的，原来汤上有一层油起保温作用，妻子由此得到启发， 每日给他送来鸡汤、生肉、蔬菜和米线放在一起食用，书生身体日渐强壮，更加用功读书，终

5、于考取了状元。众人前来贺喜，妻子又炖了一只鸡、米线、生肉招待客人， 客人吃得兴致大发，问书生妻子这种吃法名字，她立刻想到每天走过的小桥，顺口说：“过桥米线”，从些名声鹤起，过桥米线流传至今。　　过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加

6、入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。