几种常见慢性疾病的饮食指南.doc

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1、合理膳食健康生活几种常见慢性疾病的饮食指南【卫生保健】一、高血压病人的饮食指导。1、以摄入清淡、高维生素（如新鲜蔬菜、新鲜水果）、高钙、低脂肪、低胆固醇、低盐等的饮食为宜。2、忌烟、酒。3、禁食腌制食品（如咸菜、皮蛋、火腿、香肠、咸肉等等之类）。〖部分食物附注说明〗：新鲜蔬菜（推荐的高维生素绿色食品）以绿叶蔬菜尤为首选：如菠菜、韭菜、油菜、莴笋叶、西红柿、胡萝卜、海带、紫菜等。新鲜水果（推荐的高维生素绿色食品）：如猕猴桃、苹果、柑橘、柠檬、青枣、山楂、芒果等酌情宜食。高钙类物质：奶类以及奶制品、豆类及其豆制品、鱼类、肉类、动物骨头汤、虾米、虾、蟹、紫菜、

2、海带、木耳、香菜、菠菜、芹菜、芝麻等类。低脂肪品：有猪瘦肉、牛肉、鸡肉、兔肉、羊肉、蛋白、鱼、虾、豆类，和包括各种蔬菜在内。低胆固醇食物：如鸡蛋、牛羊瘦肉、鸭肉、禽类、鱼虾类、米面、蔬菜、水果（包括菠萝、柠檬、香蕉）。低盐饮食：指每天可用食盐不超过2克。二、糖尿病的饮食指导。1、控制总热量，以维持体量标准为原则，标准体重〓身高（CM）—105。2、选择含有果酸或含有胰岛素成份的水果：如柚子、鲜桃、香蕉、苹果、梨、柑桔、猕猴桃、西瓜、樱桃、杨梅、草莓、菠萝、木瓜等适量食用。3、相对宜于食用的蛋白质食物：鱼、鸡、鸭、蛋、牛奶、瘦肉、虾、黄鳝、豆制品。4、提倡

3、食用高纤维的食物有：玉米、芹菜、韭菜、豆芽、白菜、蘑菇、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、南瓜、黑木耳、苦瓜、空心菜、紫菜、海带、洋葱之类。5、建议食用不饱和脂肪酸的植物油如豆油、花生油、玉米油、菜籽油等。6、不宜吃的物品：包括糖果、糕点、蜂蜜、果浆、蜜饯、莲子、桂圆、土豆、芋头、马铃薯、鲜藕等。7、限制烟、酒。注意事项：1、为防止血糖突降过低措手不及：可以在床边或口袋里常备一些含糖食品如口香糖、木糖醇、糖果、糖水等，以解低血糖出现时的燃眉之急。2、少量多餐，每日不少于三餐，早、中、晚餐合理分配（1／5、2／5、2／5）。3、饮食要注意均衡，每天尽量包括四类基本食物：

4、谷类、肉蛋类、奶类和蔬菜类。4、纠正“喝稀粥”习惯。原因是稀粥、或者是煮过熟、煮过烂的食物，还有含水多的食物，均为易于迅速被消化吸收，从而产生血糖升高。三、心衰的饮食指导。1、进食宜采取清淡易消化、少量多餐，以流质或半流质为妥当。有夜间阵发性呼吸困难者，应提前吃晚餐、且宜减少饮食进入量。2、对营养不良者，要给予高蛋白物质，例如动物性蛋白〔（包括畜、禽、瘦肉、鱼、蛋、奶等）十大豆蛋白（如黄豆、黑豆）〕、高维生素〔（新鲜蔬菜以绿叶蔬菜尤为首选：如菠菜、韭菜、油菜、莴笋叶、西红柿、胡萝卜、海带、紫菜等）、新鲜水果（猕猴桃、苹果、柑橘、柠檬、青枣、山楂、芒果）等

5、饮食供给。3、限制盐、酱油的摄入量即低盐限水，甚至必要地限制含盐成份多的副食品如腌制小菜、罐头、昧料等品的摄入，为了增进食欲可适当更用糖、醋、蒜调味品代替；液体摄入量以每天1、5—2升、夏季适当增至2—3升为宜。4、适量补入钾盐：对于正在使用排钾利尿剂或洋地黄类强心剂的病人，应多选择食用肉类、豆类、新鲜蔬菜、水果等丰富含钾的食品，以纠正钾丢失后的不足、防止低钾血症的发生以及避免诱发洋地黄类药物的中毒。5、戒烟、限酒（或戒酒）。四、结核病人的饮食指导1、提倡饮食高热量：包括谷类（如米饭、面条）、薯类（如地瓜、马铃薯）、坚果类（如花生、核核）、全脂奶粉、葡萄

6、干、甘蔗等均为高热量之属。2、适宜饮食高蛋白：以优质蛋白为佳，包括动物性蛋白（如畜、禽、瘦肉、鱼、虾、蛋、奶）十大豆蛋白（如黄豆，黑豆）等在内。3、饮食补充高维生素：包括有新鲜蔬菜（以绿叶蔬菜为佳如菠菜、韭菜、油菜、莴笋干、西红柿、胡萝卜、海带、紫菜）、新鲜水果（如猕猴桃、苹果、柑橘、柠檬、青枣、山楂、芒果）等富含高维生素之食物。4、注意事项：A、由于利福平容易与食物中的蛋白质结合，影响胃肠道对利福平的吸收，因此，如食牛奶、豆类、藕粉、米汤、蛋花、稀饭时，应与利福平隔开一段时间后再行服用。B、忌食辛、辣之品，以及忌饮酒、喝浓茶等。五、肿瘤病人的饮食指导1

7、、化疗前24小时及化疗后72小时内的饮食，只宜清淡、少食多餐，如南瓜粥、芦笋粥（这些药用粥的优点有降低甚至祛除患者术后出现的心烦、失眠并能预防癌细胞扩散的作用）、山楂、萝卜、金橘酸梅汁等可促进消化，有利康复的功用。2、宜用以下高热量食品：A、谷类（如米饭、面条）。B、薯类（如地瓜、马铃薯）。C、坚果类（如花生、核桃）。D、其它高热量食物如全脂奶粉、葡萄干、甘蔗等。3、选食高蛋白（首选优质蛋白）：以动物性蛋白（如畜、禽、瘦肉、鱼、蛋、奶之类）加大豆蛋白（如黄豆、黑豆）比较相宜。4、其它各种利益术后康复的疗养物品分别是：A、有利恢复造血功能、提高免疫力的饮食

8、如香菇、冬菇、金针菇、银耳、黑木耳、灵芝等。B、含硒丰富的食品如鱼、虾、乳类；动