木綿凝固成型機.ppt

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1、木　綿　凝　固　成　型　機ここにロゴを挿入型箱を使わない木綿豆腐の製造とは7/28/20211概要凝固・熟成・壊し・成型・カット・ﾊﾟｯｸ詰めまでの一連の行程を自動化し手作業をなくしました。レギュラー商品の安定した量産に最適です。より衛生的な装置として改良しています。7/28/20212ｽﾁｰﾙﾍﾞﾙﾄで凝固熟成単純な構造ｽﾁｰﾙﾍﾞﾙﾄの駆動のみｻｲﾄﾞはﾍﾞﾙﾄと一体衛生的SUS製ﾍﾞﾙﾄとｼﾘｺﾝｺﾞﾑは常時蒸気殺菌熟成時の高温過熱もＯＫ簡単な洗浄高い耐久力ｽﾁｰﾙﾍﾞﾙﾄだから丈夫　　

2、　　（ｼﾘｺﾝｺﾞﾑは定期交換）7/28/20213連続凝固豆乳や凝固剤液はＰＩＤによる流量制御で安定供給、ポンプの能力低下や詰まりなどの外乱にも対応できます。布付きしにくい凝固方法は、適正な凝固剤量を可能とし、弾力のあるお豆腐になります。ニガリ・スマシ粉・ＧＤＬ　などﾌﾞﾚﾝﾄﾞ・単体いずれもＯＫ7/28/20214成型装置その１ｻｲﾄﾞﾍﾞﾙﾄは使いませんｻｲﾄﾞﾍﾞﾙﾄの代わりに下ｷｬﾀﾋﾟﾗが立ち上がります。下布がこの字に折り曲がるためｻｲﾄﾞの布も不要となりました。上キャタピラ下キャタ

3、ピラ下布上布特殊な布布付きしにくい材質を使用　　　　　（洗浄することでさらに効果が　　　でます。）形状や縦糸と横糸の糸径も専用使用となっております。7/28/20215成型装置その２衛生的上ｷｬﾀﾋﾟﾗは、角ﾊﾟｲﾌﾟを使用し、それ自体に強度を持たせプレス支持を少なくしています。また角バイプにすることでシ水はそれ以上あがりません。上下布・上下ｷｬﾀﾋﾟﾗは薬液にて常時加熱洗浄します。下ｷｬﾀﾋﾟﾗ下布上布上ｷｬﾀﾋﾟﾗｱﾙｶﾘ洗浄槽酸洗浄槽酸洗浄槽ｱﾙｶﾘ洗浄槽布高圧洗浄布高圧洗浄布高圧洗浄布高

4、圧洗浄上キャタピラシミズは上キャタピラ（角パイプ）以上には上がらない。7/28/20216切断・ﾊﾟｯｸ詰め装置お豆腐を反転連続した自動製造において検品は重要です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　この装置では、切断後お豆腐を１８０゜反転し下面を上にだします。　　　　　　これにより上面・下面の両方を確認できます。また、本来のお豆腐　　　　　　　　　　　製造と同様に下面を　　　　　　　　　　出すことによりきれい　　　　　　　　　　な表面が商品価値を　　　　　　　　　　上げます。第一切断第二切断・

5、分配反転部パック供給7/28/20217製品の可能性容易に加熱ができます。ｺﾝﾍﾞｱｰの長さは数十メートルでも可能です。ニガリ１００％が蒸し行程で製造可能となります。既に、絹生揚げにて稼動しております。　　（３０ｍ程）ｽﾁｰﾙﾍﾞﾙﾄでできること7/28/20218仕様能力必要ユーティリティ（参考）寸法（参考）２Ｂサイズ　で５００〜５０００丁／ｈ蒸気量２００Ｋｇ／ｈ接続口径４０Ａ水量（揚げ製造時）１２ｔ／ｈ接続口径５２Ａｴｱｰ量２００ＮＬ／ｍｉｎ接続口径１５Ａ電気１０ｋｗ／ｈ　　三相２００Ｖ５４

6、００＊２２０００＊Ｈ２８００ｍｍ　運転重量　１５ｔ※ユーティリティ及び寸法は能力・仕様によって異なります。7/28/20219