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《2021版高考生物一轮复习第1单元细胞的化学组成第3讲蛋白质核酸的结构和功能课件苏教版必修1.pptx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第3讲 蛋白质、核酸的结构和功能-3-必备知识•梳理核心重难•突破关键能力•提升蛋白质的结构及功能的多样性1.组成蛋白质的氨基酸C、H、O、N氨基羧基同一个碳原子氨基酸的种类128-4-必备知识•梳理核心重难•突破关键能力•提升2.蛋白质的合成及其结构、功能多样性(1)二肽的形成过程①过程a:,物质b:,结构c:。②H2O中H来源于;O来源于。脱水缩合二肽肽键氨基和羧基羧基-5-必备知识•梳理核心重难•突破关键能力•提升(2)蛋白质的结构层次(3)蛋白质结构多样性的原因氨基酸肽键盘区折叠空间结构种类排列顺序-6-必备知识•梳理核心重难•突破关键能力•提升(4
2、)蛋白质的生理功能(连一连)易错警示酶(a)、激素(b)与蛋白质(c)的关系可用下图表示。答案①—e②—d③—a④—b⑤—c(1)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。()(2)常见的组成蛋白质的氨基酸约有20种,有些氨基酸是人体细胞不能合成的。()(3)氨基酸脱水缩合产生水,水中的氢来自氨基和羧基。()(4)生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键,导致氨基酸分解为氨基和碳链化合物。()(5)组成蛋白质的氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。()-7-必备知识•梳理核心重难•突破关键能力•提升×提示:肽键是肽链
3、中相邻氨基酸之间形成的化学键。√√×提示:肽酶不能使氨基酸分解。√正误判断-8-必备知识•梳理核心重难•突破关键能力•提升(6)由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质结构中至少含有129个氨基和129个羧基。()(7)n个氨基酸共有m个氨基(m>n),这些氨基酸缩合成一条多肽链,氨基数为m-n。()(8)蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因。()×提示:由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质结构中至少含有1个氨基和1个羧基。×提示:n个氨基酸共有m个氨基,这些氨基酸缩合成一条多肽链,氨基数为m-n+1。×提示:遗传多样性是生物多样性的根本原因。-9-必
4、备知识•梳理核心重难•突破关键能力•提升1.判断组成蛋白质的氨基酸的方法(1)判断依据:氨基酸中氨基、羧基的数目以及连接位置。(2)判断方法①从数量上看:至少有一个—NH2和一个—COOH,下列物质不属于构成蛋白质的氨基酸。a.H2N—CH2—CH2OH⇒缺乏羧基②从位置上看,必须有一个—NH2和一个—COOH连在同一个碳原子上,下列物质不属于构成蛋白质的氨基酸。⇒氨基与羧基未连接在同一个碳原子上-10-必备知识•梳理核心重难•突破关键能力•提升2.蛋白质的形成过程分析(1)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,分别位于肽链的两端;其余的氨基和羧基
5、在R基上。(2)H2O中的H来自—COOH和—NH2,而O则只来自—COOH。(3)参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基,而不是R基中的氨基和羧基。-11-必备知识•梳理核心重难•突破关键能力•提升3.蛋白质的结构多样性和功能多样性-12-必备知识•梳理核心重难•突破关键能力•提升4.蛋白质多样性与生物多样性的关系-13-必备知识•梳理核心重难•突破关键能力•提升考向1蛋白质结构的种类及结构特点1.(2018江苏)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图,各氨基酸残基用3个字母缩写表
6、示。下列叙述正确的是()-14-必备知识•梳理核心重难•突破关键能力•提升A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D.两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同答案解析解析关闭本题主要考查蛋白质的相关知识,属于对生命观念、科学思维的考查。两种激素都是由六肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物,A项错误;氨基酸脱水缩合形成的水分子中氢来自氨基和羧基,B项错误;肽链中游离氨基包括首端的氨基和R基中的氨基,与参与构成肽链的氨基酸种类有关,C项错误;两种
7、激素中有2个氨基酸种类不同,导致生理功能不同,D项正确。答案解析关闭D-15-必备知识•梳理核心重难•突破关键能力•提升2.(2017海南)下列有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是()A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构答案答案关闭C-16-必备知识•梳理核心重难•突破关键能力•提升考向2蛋白质的形成过程3.下图是某一多肽链的分子结构式,据图分析下列叙述错误的是()A.①是氨基,⑤是羧基B.该多肽链中只有一个肽键
8、,是④C.该多肽链中的R基有②③⑥D.该多肽链形成时
