中药的鉴别培训课件.ppt

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1、第三章中药的鉴别第三章中药的鉴别1.中药鉴别的意义中药真伪鉴别是中药、生产、应用、研究至关重要的第一步2.中药鉴别的目的鉴别真伪3.中药鉴别的方法性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别、生物鉴别§1性状鉴别定义：以眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试和火试等方法，鉴别药材、饮片和制剂的形状、形态、气和味等外观形状，以确定中药的真伪。§1性状鉴别一、中药材和中药饮片的性状鉴别1.形状-指中药材和中药饮片的外形。特点：固定、特异性（1）中药材—蕨类植物、裸子植物、被子植物（2）中药饮片圆片：白芷、白芍等长方形：葛根、杜仲等斜片：黄芪条片状：丹皮

2、、枇杷叶段片状：荆芥、紫苏类圆球形：五味子§1性状鉴别§1性状鉴别§1性状鉴别§1性状鉴别一、中药材和中药饮片的性状鉴别2.大小指中药材和中药饮片的长短、粗细和厚薄。中药饮片片型的长短厚薄，是饮片规格、质量的一项重要指标--《中国药典》一部有具体规定。3.色泽指在日光下观察的中药材和中药饮片颜色及光泽度。§1性状鉴别一、中药材和中药饮片的性状鉴别4.表面指中药材和中药饮片表面的纹理。光滑、粗糙，皱纹、皮孔、钉刺或毛茸等。§1性状鉴别一、中药材和中药饮片的性状鉴别5.断面指中药材和中药饮片折断面的特征和折断时的现象。难易程度

3、、断面是否平坦或纤维性、颗粒性、粉性等§1性状鉴别一、中药材和中药饮片的性状鉴别6.质地指中药材、中药饮片坚硬、松软、致密、黏性、粉性等。7.气§1性状鉴别一、中药材和中药饮片的性状鉴别8.味指中药材或饮片实际的口尝滋味，是其所含化学成分的直接反映。9.水试§1性状鉴别§1性状鉴别§1性状鉴别一、中药材和中药饮片的性状鉴别10.火试指中药材或饮片实际的口尝滋味，是其所含化学成分的直接反映。§1性状鉴别动物类§1性状鉴别矿物类§1性状鉴别§1性状鉴别§1性状鉴别§1性状鉴别二、中药提取物的性状鉴别颜色、气、味、物理常数（如：

4、相对密度、旋光度、折光率、皂化值等）§1性状鉴别三、中药制剂的性状鉴别§1性状鉴别§1性状鉴别§1性状鉴别沉香化气丸：本品为灰棕色至黄棕色的水丸；气香，味微甜、苦。牛黄解毒片：本品为素片或包衣片，素片或去包衣后的片心显棕黄色；有冰片香气，味微苦、辛。龟龄集：本品为胶囊剂，内容物为棕褐色；气特异，味咸。舒心口服液：本品为棕红色的澄清液体；气微香，味甜、微苦、涩。物理常数：折光率、旋光度、相对密度等§2显微鉴别（一）、定义显微鉴别法系指用显微镜对药材（饮片）切片、粉末、解离组织或表面制片及含药材粉末的制剂中药材的组织、细胞或内

5、含物等特征进行鉴别的一种方法。鉴别时选择具有代表性的供试品，根据各种鉴别项的规定制片。制剂根据不同剂型适当处理后制片。§2显微鉴别（二）、分类1根据不同剂型适当处理后制片方法不同分为：（1）药材（饮片）显微制片：横切片或纵切片制片、粉末制片、表面制片、解离组织制片、花粉粒与孢子制片。（2）含饮片粉末的制剂显微制片：按粉末制片法制片（3）细胞壁性质鉴别：木质化细胞壁、木栓化或角质化细胞壁、纤维素细胞壁。（4）细胞内含物性质鉴别：淀粉粒、菊糖、草酸钙结晶2根据切片方法分为：徒手切片、冷冻切片、半薄切片（0.5-2.0微米）、超

6、薄切片（50-70nm)。§2显微鉴别一、横切片或纵切片：选取药材适当部位，软化后用徒手或滑走切片法，切成10～20μm的薄片,选用甘油醋酸试液、水合氯醛试液或其它试液处理后观察。必要时可包埋后切片。二、粉末制片：取粉末少量，置载玻片上，摊平，选用甘油醋酸试液、水合氯醛试液或其它适当试液处理后观察。三、表面制片：将样品湿润软化后,切取一部分或撕取其表皮,加适宜的试液观察。四、解离组织片：如样品中薄壁组织占大部分，木化组织少或分散存在，可用氢氧化钾法；如果品坚硬，木化组织较多或集成较大群束，可用硝铬酸法或氯酸钾法。在解离前，

7、应先将样品切成宽或厚约2mm的小条或片。§2显微鉴别（三）、仪器与材料1仪器生物光学显微镜（应配有目镜测微尺和载物台测微尺）、滑走切片机或徒手圆筒生物切片器、小型粉碎机、镜台测微尺、离心机、医用超声仪。§2显微鉴别三）、仪器与材料2用具放大镜、刀片、解剖刀、镊子（包括粗镊及眼科弯镊与直镊）、剪（眼科剪与手术剪）、解剖针。载玻片、盖玻片、吸湿器、培养皿或小烧杯（放切片用，切片后的处理均可在其中进行）、酒精灯、铁三角架、石棉网、滴瓶、试管、试管架、滴管、玻璃棒（粗与细）、乳钵、量筒、毛笔（从刀上刷取切片用）、铅笔（HB、4H、

8、6H绘图用）、带盖搪瓷盘（装切片标本用）、纱布、吸水纸（滤纸）、火柴等。§2显微鉴别一、中药材的显微鉴别1.完整药材的显微鉴别选部位（横切、纵切），制标本片，镜下观察2.破碎药材的显微鉴别大块：同完整药材小块：化学试剂解剖植物组织--解离组织片刮粉--制片草类、叶类--表面片§2显微鉴别一、中药材的显微