细胞中的糖类和脂质75454备课讲稿.ppt

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1、问题探讨问题探讨1.这些食物含有的热量一样多吗？问题探讨1.这些食物含有的热量一样多吗？2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选哪一种食物才能尽快补充身体所需要的能量？一、细胞中的糖类2.组成元素:C、H、O1.含量:在细胞中与核酸一起，约占1~1.5％一、细胞中的糖类2.组成元素:C、H、O3.种类、分布及作用1.含量:在细胞中与核酸一起，约占1~1.5％一、细胞中的糖类(1)单糖:不能水解的糖五碳糖六碳糖脱氧核糖：核糖：(1)单糖:不能水解的糖葡萄糖:果糖:半乳糖：组成RNA分子的成分五碳糖六碳糖脱氧核糖：核糖：主要存在于细胞核中组成DNA分子的成分主要存在于细胞质中(

2、1)单糖:不能水解的糖葡萄糖:果糖:半乳糖：C5H10O4C5H10O5组成RNA分子的成分五碳糖六碳糖脱氧核糖：核糖：主要存在于细胞核中组成DNA分子的成分主要存在于细胞质中(1)单糖:不能水解的糖葡萄糖:果糖:半乳糖：C5H10O4C5H10O5组成RNA分子的成分C6H12O6C6H12O6五碳糖六碳糖脱氧核糖：核糖：主要存在于细胞核中组成DNA分子的成分主要存在于细胞质中(1)单糖:不能水解的糖葡萄糖:果糖:半乳糖：C6H12O6C5H10O4C5H10O5组成RNA分子的成分C6H12O6C6H12O6五碳糖六碳糖脱氧核糖：核糖：主要存在于细胞核中组成DNA分子的成

3、分主要存在于细胞质中(1)单糖:不能水解的糖葡萄糖:果糖:细胞主要的能源物质，分布最普遍的单糖。半乳糖：C6H12O6(2)二糖:(2)二糖:蔗糖麦芽糖乳糖(2)二糖:蔗糖→1葡萄糖+1果糖麦芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+1半乳糖(2)二糖:分子式是C12H22O11蔗糖→1葡萄糖+1果糖麦芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+1半乳糖(2)二糖:蔗糖→1葡萄糖+1果糖植物细胞中最重要的二糖麦芽糖→2葡萄糖植物细胞中最重要的二糖乳糖→1葡萄糖+1半乳糖动物细胞中最重要的二糖分子式是C12H22O11(2)二糖:蔗糖→1葡萄糖+1果糖分布：甘蔗、甜菜中多植物细胞中最重要的二糖麦芽糖→2

4、葡萄糖分布：发芽种子中多植物细胞中最重要的二糖乳糖→1葡萄糖+1半乳糖分布：乳汁中动物细胞中最重要的二糖分子式是C12H22O11(3)多糖：分子式是(C6H10O5)n(3)多糖：种类分布功能多糖淀粉纤维素糖原肝糖原肌糖原种类分布功能多糖淀粉植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中纤维素糖原肝糖原肌糖原种类分布功能多糖淀粉植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中储存能量纤维素糖原肝糖原肌糖原种类分布功能多糖淀粉植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中储存能量纤维素植物茎杆、枝叶、细胞壁中糖原肝糖原肌糖原种类分布功能多糖淀粉植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中储存

5、能量纤维素植物茎杆、枝叶、细胞壁中构成细胞壁的主要成分糖原肝糖原肌糖原种类分布功能多糖淀粉植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中储存能量纤维素植物茎杆、枝叶、细胞壁中构成细胞壁的主要成分糖原肝糖原动物的肝脏中肌糖原动物的肌肉中种类分布功能多糖淀粉植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中储存能量纤维素植物茎杆、枝叶、细胞壁中构成细胞壁的主要成分糖原肝糖原动物的肝脏中储存能量肌糖原动物的肌肉中(4).生理作用:A.构成生物体的重要成分B.是细胞和生物体的主要能源物质C.也可以作为细胞贮存能量的物质,主要指多糖。(4).生理作用:比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌

6、黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？红烧肥肉比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？红烧肥肉该食品中富含脂肪，而1g脂肪氧化分解释放的能量高达39kJ。二、细胞中的脂质2.组成元素:C、H、O，某些脂质中还含有N、P等。1.含量:约占细胞鲜重的1~2％二、细胞中的脂质2.组成元素:C、H、O，某些脂质中还含有N、P等。3.分类及作用1.含量:约占细胞鲜重的1~2％二、细胞中的脂

7、质脂肪：最常见的脂质。分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。动物细胞中储存的脂肪(染成橘黄色)脂肪：最常见的脂质。脂肪颗粒洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹III染液染成橘黄色成年人体内储存的糖原只有几百克,而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克。成年人体内储存的糖原只有几百克,而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克。这是生物在进化过程中的“高明之处”！成年人体内储存的糖原只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克。这是生物在进化过程中的“高明之处”！1克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为