关于学校食堂若干问题的调查报告

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1、关于学校食堂若干问题的调查报告8关于学校食堂若干问题的调查报告关于学校食堂若干问题的调查报告8关于学校食堂若干问题的调查报告关于学校食堂若干问题的调查报告8关于学校食堂若干问题的调查报告关于学校食堂若干问题的调查报告8关于学校食堂若干问题的调查报告一、调查背景古人云：“民以食为天”，人们只有在解决温饱问题之后，才可能进一步地发展自己。在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系，食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，根据调查96%学生的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活

2、和健康。食堂既是学校的硬设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解学校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本社会调查实践小队制定调查方案，从本校食堂（大方人家）的经营现状、存在的问题、改进措施三个方面对食堂问题作出调查，并进行充分思考，进而提出一些相应的改进措施。二、调查时间2010年

3、月2日--26日三、调查地点学生食堂（大方人家）四、调查对象在校学生五、调查方法问卷调查、数据分析、实地观察、口头访问六、调查成员xxxxxxxxxxxxxxxxxxx七、调查内容A调查对象每月食堂用餐消费情况：1、月均生活费00元—1000元（不含）的83人（226%），其中每月用于食堂消费金额平均值约为40元，约占生活费的4667%；每周有一、二次天在外改善伙食。2、月均生活费1000元—100元（不含）的4人（148%），其中每月用于食堂消费金额平均值约为00元，约占生活费的3200%，每周有一、两天在外改善生活。3、月均生活

4、费100元—2000元的42人（114%），其中每月用于食堂消费金额平均值约为0元，约占生活费27%，常在外改善生活。B食堂饭菜的价格：1、认为食堂饭菜价格合理的223人，占6076%；2、认为食堂饭菜价格一般的108人，占2943%；3、认为食堂饭菜价格过高的36人，占981%。饭菜满意度1、菜和主食的口味和质量满意度方面：很满意的21人（72%），满意的27人（7003%），一般的64人（1744%），不满意的23人（627%），较差的2人（04%）；2、肉类的满意度方面：很满意的18人（490%），满意的164人（4469%）

5、，一般的13人（4169%），不满意的27人（736%），较差的人（136%）；3、蔬菜的满意度方面：很满意的43人（1172%），满意的228人（6213%），一般的81人（2207%），不满意的13人（34%），较差的2人（04%）D服务及管理满意度1、餐具卫生和环境方面：很满意的69人（1808%），满意的29人（707%），一般的28人（763%），不满意的7人（191%），较差的4人（109%）；2、饭菜的保温及充足方面：很满意的23人（627%），满意的187人（09%），一般的136人（3706%），不满意的14（38

6、1%），较差的7人（191%）；3、服务员态度方面：很满意的12人（327%），满意的233人（6349%），一般的101人（272%），不满意的12人（327%），较差的9人（24%）；八、调查数据总结从以上数据可得出：月生活费越低的学生用于食堂消费的金额所占比例越大，主要在学校食堂用餐，而生活条相对好的学生用于学校食堂消费的金额比例相对要小，并常在校外消费，改善生活。然而，不论是经济条好还是经济条一般的学生，每个月在学校食堂消费的金额大都在00左右，同时，大部分学生对食堂饭菜的价格是可以接受的，对于食堂提供的饭菜基本满意，学生对

7、肉类的需求相对高于对蔬菜的需求，可以看出，在服务及管理方面，对餐具卫生和环境情况从总体上达到标准。九、其它意见在调查表后附的意见栏中，学生向食堂提出了数条中肯而宝贵的意见，根据调查问卷，实践小队整理出以下主要存在的问题：1、食堂饭菜的价格虽被大多数学生所接受，但还有部分学生感觉偏高；2、在早上、中午高峰期,会出现拥挤现象；3、较晚到食堂时，饭菜品种少，饭菜的保温工作有待提高；4、食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，没有地方特色；、有时，食堂地板较滑，行走不便。十、建议措施1、加大对食堂饭菜质量的监管力度，进一步做好饭菜的保温工

8、作；2、尽可能多地满足学生对饭菜口味的需求，根据不同的季节及时更换品种，并注意营养搭配；3、加强对食堂员工的管理，对员工进行服务礼仪的训练，并灌输服务理念及强调责任心观念，从整体上提升员工的基本素质，进而提高服务质量；4、针对同学们提