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时间：2020-08-02
《西 餐 的 礼 仪课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、欢迎您走进饮食文化西餐的礼仪西餐具的摆放授课人：李玉慧一、进入西餐厅要注意什么呢（一）、着装要正式女士一定要着正装，至少是套装。男士应尽量穿商务套装或宴会装。注意：女士绝不能穿着无根的平底鞋；男女均不能穿休闲鞋、休闲服去西餐厅（二）、优雅的入座从椅子的左侧入座。坐椅子的2/3处，抬头、挺胸、收腹。注意：女士不要让裙子显得太皱，应扶着裙边坐下。二、如何使用餐具呢？1、认识各种餐具认识餐巾使用方法认识餐巾2、餐巾的使用方法将餐巾自然的展开把一角压在餐盘底下，然后自然下垂到大腿上将餐巾折叠一角后，平铺在大腿上作用：①防止食物不小心掉落在衣服上；②擦拭嘴唇附近的污物。③暗示用餐暂停或结束餐巾忌讳用法忌
2、讳把餐巾掖在衣服的领口，类似“口水兜”把餐巾像围裙一样系在腰上刀叉的认识刀叉的使用左手拿叉，右手拿刀。用你的手的食指压住刀或叉的背部用刀叉吃牛排切忌胡乱的切食物进餐中的刀叉的排放成八字形摆放餐盘上进餐完毕时刀叉的排放注意：任何时候不可以把餐刀或叉的一端放在盘沿上或排放“十字形’餐毕刀叉平行或纵排置于餐盘上
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