生物化学第一章 生物化学导论课件.ppt

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1、生物化学主讲教师：朱国辉Biochemistry课时安排60时＝理论课39＋实验课21联系方法办公室：15号楼501，85280191ghzhu@scau.edu.cn第一章生物化学导论一、生物化学的概念生命体非生命体第一节生物化学的概念和研究内容有一定界限，没绝对界限TheoriginoftheuniverseGardenofEden(diversityandunity)化学有机化学物理化学无机化学分析化学高分子化学动物学生物学植物学微生物学化学生物学生物化学生物化学（Biochemistry）：研究生命现象的化学本质的科学。二、生物化学的研究内容1、研究生物体物质的种类生物体都是由C、

2、H、O、N、P、S等主要元素及其它一些为数不多的元素组成。生物体内有机物质主要有蛋白质、核酸、糖、维生素、脂肪、有机酸、激素等。蛋白质、核酸、糖称为生物大分子（biomacromolecule）3、研究生物体物质在体内进行物质代谢和能量代谢的过程和原理物质代谢（substancemetabolism）：由一种物质变成另一种物质的过程。能量代谢（energymetabolism）：能量的释放和利用过程。2、研究组成生物体物质的结构及其化学性质和物理性质4、研究生物体物质与复杂的生命现象之间的关系新陈代谢同化（assimilation）异化（dissimilation）自我复制（replica

3、tion）1780sAntoineLavoisier(French)：认为动物的呼吸有如蜡烛燃烧，都需要O2。成为生物化学中生物氧化和能量代谢的发展基础。1810s-1830s从动物和植物中分离出一种重要物质，由C,H,O,andN等组成。1838年正式使用“蛋白质”一词，意思是“重要的物质”。第二节生物化学发展简史1850s-1890s糖类、脂类、核酸被人们认识。1870s，“biochemistry”一词形成。1890sBuchner(German)：酵母提取液可使蔗糖发酵成酒精！酶从活细胞中提取出来后仍具有功能！推翻了“活力论”。1920s-1930sJamesSumner：酶是蛋白

4、质。1940s-1950sAveryandHershey：DNA是遗传信息的载体。1950sFranklin,WatsonandCrick：DNA是双螺旋结构。1960sNirenberg：遗传密码的破译。1980sCech：RNA具有催化活性（核酶）。