婴幼儿营养知识分享.ppt

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1、婴幼儿营养指3-6岁或7岁，相当于"幼儿园"的阶段。婴幼儿及学龄前儿童年龄段的划分从卵子和精子结合到婴儿出生前称为胎儿期，从胎儿分娩出结扎脐带时开始，至出生后足28天，指出生后至满1周岁出生后的第2和第3年为幼儿期学龄前期新生儿期婴儿期幼儿期胎儿期婴幼儿期和学龄前的儿童各有哪些生理特点？胎儿期怀孕后第10-18周，是胎儿脑细胞生长的高峰，这是大脑发育的第一个高峰，脑细胞的数目、体积和突起的生长情况，对婴儿将来智力的发展有很大影响。脑细胞的增殖具有“一次性完成”的特点。终身缺陷新生儿期此期的特点是，新生儿经历解剖生理学的巨大变化，要逐渐适应外界新的生活环境，全身

2、各个系统的功能也需要从不成熟逐渐开始建立和巩固，此期新生儿容易出现不适应现象。围产期保健从孕期满28周到出生后1周婴儿期婴儿期是生长发育最旺盛的时期，头6个月为迅速，机体各器官继续发育趋于功能完善。生后1年内体重3倍于出生体重，身长达到出生时的1.5倍；在出生后的第3个月，脑细胞数目的增加出现第二个高峰，以后增加逐渐趋缓慢，可持续到1岁半，以后几乎不再增加。脑细胞数目的多少和儿童智力发育水平的高低有密切的关系。4-6个月以内主要是纯母乳喂养，6个月以后则是母乳喂养和辅食喂养相结合幼儿期生长发育也是非常旺盛的时期，到3岁时的体重4倍于出生体重，2岁时身长增加了2

3、倍。由于幼儿的牙齿处于生长过程，故咀嚼功能又未发育完善，这个时期幼儿容易发生消化不良、腹泻、呕吐以及某些营养缺乏病，例如缺铁性贫血、佝偻病、维生素A缺乏等。幼儿期应增加营养素的摄入量幼儿期其特点是身高和体重的发育速度变慢，头围已接近成人，但四肢的增长较快。体重增长落后于身高的增长，使身体显得细长。乳牙开始脱落，恒牙开始萌出。学龄前儿童乳牙患龋率较高，龋齿不仅使儿童感到疼痛，而且影响食欲、咀嚼和消化功能。消化功能已发育成熟，活动量很大，消耗热能与营养素也多，所以需要的营养也较多，但每餐的进食量不大，容易饥饿，尤其当早餐进食量少时，易发生低血糖症。学龄前期母乳喂养

4、的优点WHO要求4个月以内婴儿喂养率要达到80%以上母乳营养成分最适合婴儿的需要方便、经济含有多种免疫因子，有助于增强婴儿的抗感染能力不容易发生过敏有利于母亲的产后康复何谓婴幼儿的辅助食品？10-12个月：时开始添加的稀粥到软饭、面条、馒头、面包、碎菜、碎肉、豆制品等。指在断乳期内所给婴儿吃的食品。4-6个月：开始添加的蛋黄、鱼肉泥、豆腐、米糊、代乳糕、水果泥7-9个月：时开始添加的烂面条、馒头片、饼干、鱼肉末、全蛋、猪肝等添加辅助食品对婴幼儿有哪些作用？补充母乳中营养素的不足增强消化机能确立良好的饮食习惯促进神经系统的发育停止母乳和奶瓶吸吮的摄食方式给婴幼儿

5、添加辅助食品时要注意哪些问题？从一种到多种由少量到多量从稀逐渐到稠注意观察婴幼儿的消化能力当婴儿不愿意吃某种新食品时，切勿强迫，可改变下方式常常会收到良好的效果。婴儿的辅食要单独制作，应少用盐和避免用调味品。孩子患病的时候怎样合理喂养？孩子生病时要做到坚持吃东西病时饮食的选择孩子病好后，要注意及时补充，需要每天增加一餐，至少持续一周。病后合理的喂养有助于防止体重下降和营养不良患病期间的喂养建议婴幼儿常见营养性缺乏病及其预防营养不良锌缺乏症儿童肥胖症维生素A缺乏症缺铁性贫血如何为婴幼儿选择奶粉？第一，看奶粉包装物上的产品说明第三，查看奶粉的包装，看是否漏气第二，

6、查奶粉的制造日期和保质期限在选择奶粉时，年轻父母容易产生几个错误的观点：一是只看价格不看质量三是盲目追求过高的营养含量二是进口产品比国内的一定就好切实解决农村儿童营养不足和城市儿童营养不平衡的问题2000年，城市５岁以下儿童低体重率和生长迟缓率分别为3.0%和2.9%，而农村分别高达13.9%和20.5%；城市7一18岁男生肥胖检出率由1995年的5.9%上升为10.1%，女生由3.0%上升为4.9%。我国儿童的体能素质，据2001年的资料显示出现了整体性下降，学生的速度、耐力、柔韧性、爆发力和力量等素质指标均有下降。这说明，营养与健康问题并没有随着经济发展和

7、收入增加自然而然地减少或消失，因此，如果不加大力度进行儿童食品的研究和产业的发展，不加强营养与健康的知识宣传，不及时采取有力的政府营养干预措施，不仅贫困地区与欠发达地区的营养缺乏问题难以有效解决，而且肥胖等“富裕型”的患病率也迅速上升，成为一大文明病，直接影响儿童健康和文化素质的提高。儿童营养学概念营养学是一个古老的学科，营养学始于化学，在生理学、生物化学的推动下对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素等营养结构，功能有了深入的了解。在流行病学、传染病学的帮助下，对营养缺乏性疾病，有了系统的认识，近期，又得益于细胞学，分子生物学的技术进步，开始了对

8、营养过程的微观了解。上个世纪八十年代后