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时间:2017-12-23
《【父亲节】给老爸做道菜--茄汁鲳鱼》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、父亲节马上就要到了,给我亲爱的老爸送点什么好呢?想来想去还是给老爸做道菜吧。茄汁鲳鱼,酸酸甜甜,肉嫩刺少,很适合老人食用。原料·材料:鲳鱼、胡萝卜丁、青豆、熟松仁、葱姜蒜末、淀粉。·调料:料酒、番茄沙司、盐、白糖。步骤1.鲳鱼去除鳃和内脏洗净,在鱼的两面用刀划上几道;2.用料酒和少许盐腌30分钟;1.用干淀粉将鱼身包括刀缝处扑满干淀粉后抖去多余的淀粉;2.锅烧热,下油烧至7成热,下鲳鱼炸熟至金黄色滤油装盘;1.锅中留少量油,爆香葱姜蒜末,下胡萝卜丁和青豆煸炒;1.加入番茄沙司和白糖调味,再加适量清水烧开,淋入水淀粉勾芡,浇在鱼身上,洒上熟松仁即可。
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