华住酒店价值链分析(2013).ppt

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1、价值链分析——华住价值链分析价值链分析法价值活动边际利润基本活动支持性活动材料后勤生产发货后勤销售服务采购技术开发人力资源管理企业基础设施基本活动要素1、进料后勤酒店库存包括:一次性客用品,棉织品,清洁用品,印刷品,食品,酒水,香烟,电器材料,设备材料等.库存中包括为客人提供的用品,如客房中的洗漱用品,餐厅中的餐具等.这些物品的配备是酒店良好服务的基础,直接影响客人对酒店的评价,所以对这些物品的控制是十分重要的.原材料主要包括:食品原材料,即食品原料,调料,配料等;各种维修材料,如水暖,电器,照明,电机的维修材料,涂料,小五金等日常消耗材料酒店库存中还包括

2、大量的低值易耗品，比如:维修工具,管理用具,玻璃器皿等.对这些物品的保管保护也是酒店库存管理中需要注意的部分2、生产由于华住酒店集团所涉及的是酒店行业，它的生产主要是指酒店投入资金以后对旗下酒店的统一管理以及对酒店运营的管理3、发货后勤华住酒店集团把酒店的日常消费品购买回来以后，采取入库储存的方法，然后把产品再分发到位。同时，酒店会接收到一些订单，接收旅游团等，酒店就会进行订单处理，迎接客户的到来。4、销售酒店的销售主要是为了提高声誉，树立良好公众形象，提高经济效益和社会效益。比如说华住酒店集团为了扩大知名度而做的广告——人本Humanity我们的努力是为了使你的

3、生活更美好！同时，由于华住酒店集团旗下的各大酒店面向的群体不一样，所以他的价格也不一样，集团就会形成一个定价策略，价格由高到低的是，禧玥酒店，星程酒店，全季酒店，汉庭酒店，海友酒店。5、服务一个企业的服务非常重要，它是企业在社会上立足的基础，所以华住酒店集团也非常重视服务，酒店会对员工进行不定期的培训，以此来提高员工的素质，这主要是为了给企业带来更高的利益。以此同时，企业还不定期的维护酒店的基础设施，让顾客满意。支持性活动要素1采购：采购是指以合同方式有偿取得货物、工程和服务的行为，包括购买、租赁、委托、雇佣等。采购的方式可以是批发或零售，可以是公开招标采购或网上

4、电子采购，也可以是供需双方面对面的直接交易采购。采购是需方为获得货物、技术、信息或服务进行的一种交易活动，在流通活动中属于商流，货物、技术、信息所有权已发生转移与服务的完成意味着采购的完成。华住的采购就是通过公开招标采购的方式，哪家企业有实力他就会与其合作，但是前提就是企业所提供的产品要有质量保证。2技术开发：华住是国内知名的酒店连锁企业，企业开始升级酒店，他的高档酒店品牌“禧玥”就是开发后的结果，这也让华住加速进军高端市场的计划进一步落实。3人力资源管理：在华住招聘时有着严格的要求，就拿华住在广州的招聘来说，所要的人员必须有2年以上的工作经验，必须是大学专科及以

5、上的学历，年龄在18—30岁之间。一经录用，企业就会给你丰厚的工资及福利，而且有人身保险，带薪休假，退休金等。同时为了提高员工的整体素质，酒店会定期对员工进行素质培训和工作培训，以加强员工的工作效率。4企业基础设施：华住是2005年创立的名族品牌，企业计划在5年内拥有1000家门店，并在2011年以后进军国外酒店行业，去年还在韩国成立了首家华住酒店。在企业会计核算上，企业采取每个季度进行一次核算，在去年的企业净利润中，企业的净利润为1.7亿之多。