创业大赛的PPT展示.ppt.deflate课件.ppt

《创业大赛的PPT展示.ppt.deflate课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、特色你我创意餐厅团队成员：团队口号：用最朴实的行动做最贴心的服务！参赛院系：建筑工程学院为大学生提供安全，卫生，个性化的特色服务武职大学生创业设计大赛目录项目背景餐饮店的概况与管理产品概述市场分析营销策略财务分析风险与投资结束语政策法规1.大学毕业生新办从事公用事业、商业、物资业、对外贸易业、旅游业、物流业、居民服务业、饮食业、教育文化事业、卫生事业的企业或经营单位，经税务部门批准，免征企业所得税一年。2.各国有商业银行、股份制银行、城市商业银行和有条件的城市信用社要为自主创业的毕业生提供小额贷款，并简化程序，提供开户

2、和结算便利。3.政府人事行政部门所属的人才中介服务机构，提供免费查询人才、劳动力供求信息，免费发布招聘广告等服务，适当减免参加人才集市或人才劳务交流活动收费，优惠为创办企业的员工提供一次培训、测评服务。政策动向党的十七大提出“提高自主创新能力，建设创新型国家”和“促进以创业带动就业”的发展战略。项目背景80年代人们去饭店是为了追求温饱问题如今的人们来餐厅更加追求品味，时尚，社交休闲等功能餐饮业作为第三产业中的支柱产业，其经济效益显著项目背景随着高校区的不断扩建发展，校区周边的经济也在不断发展，尤其是餐饮行业。自上高校以

3、来，深知令人头痛的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，导致学生营养跟不上，胃病等各种情况的出现屡见不鲜，那为学生身心健康埋下隐患。并且其他传统的餐饮店的激烈竞争以及卫生条件得不到保障。餐饮店的概况企业名称：特色你我创意餐厅企业地点：武汉职业技术学院企业性质：合伙企业企业宗旨：以自己的特色吸引顾客，不断创新，坚持个性化、细微化、人性化、超值化服务。1.所谓个性化服务就是要求服务人员根据顾客的需求和特点提供有针对性的服务，用心对待顾客，强调针对性。2.所谓细微化服务就是要求服务人员要

4、注重细节，为顾客提供体贴入微的服务，才能最大限度地提高顾客的满意程度。3.所谓人性化服务就是要求服务人员在对顾客服务中不但要做到服务规范，更要在言语、神情、行动等方面协调一致，设身处地为顾客着想。强调情感的投入，要求把顾客当成亲人、朋友，用真诚、关爱、用心和微笑与顾客进行情感交流。4.所谓超值化服务就是打破常规、标新立异、别出心裁，为顾客创造出意想不到的美好感觉和经历，提供超越顾客的心理期待、超越常规的全方位服务创业发展规划餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力和影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需求时

5、，以特许经营的方式开拓新的市场空间。巩固、发展拥有的市场份额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业科学管理水平，着手准品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势产品、统一的管理模式等方面的建设。通过积极有效的营销策略挤占餐饮业的市场份额树立”特色餐厅”好的品牌形象，提升知名度、美誉度，收回初期投资积极进行市场推广。近期规划（1-2年）中期规划（2-3年）远期规划（3-5年）餐饮店的管理人员招聘：服务人员是直接面对顾客的餐馆人员，他的素质及服务态度会给顾客留下很深的印象。对于服务员，我们将严格审查，择优录用。而餐

6、饮店能否持久不衰，最关键还是菜式，所以对于大厨的我们要求具有工作经验，烹饪技术精湛，卫生意识和时间观念强。同时我们还会招聘一些大学生兼职人员，用于推销，宣传，与外卖。人员管理：对人员的定期培训也是我们人力资源管理的一项重要内容，我们将在职业道德，职业技能等方面加以培训以增强团队的整体素质。信息管理：在日常工作中了解一些顾客的信息，并加以记录，并且根据大学生的特点，通过QQ群和自建网站收集顾客的意见和建议，同时通过直接调查和网上搜索查找最新市场信息，不断调整决策使餐厅不断创新，跟上时代的发展。餐饮店的管理安全管理菜单设计

7、本着预防为主，顾客第一的原则，实行安全问责制，主要包括防火安全，防盗，和卫生安全，以及其它的安全内容，定期对餐厅进行安全检查，对每位员工定期体检，餐厅卫生实行专人负责，保证相关急救措施的完善，确保从原料采购，到材料运输，后堂制作及最后送到顾客手里的产品安全。菜单是顾客和餐厅之间的桥梁，它反映了餐厅的特色和水准，也反映了餐厅的经营方针和经营态度，一份精致的菜单可能留住一位顾客，因此，我们的菜单遵循着“菜色品名真实”，“菜色品质真实”，“菜单上的产品保证供应”，“特色菜醒目标注”，“及时更新菜单”的原则。餐厅管理原料采购后

8、堂生产餐桌外卖学生宿舍产品概述生日宴餐一条龙服务留言墙厨房出租计时折扣外送套餐情侣套餐市场分析图优势分析自身条件以及国家政策的优越地理条件优越学校食堂及周边餐馆的卫生营养条件差特色引领潮流市场劣势分析1.作为餐饮行业的新手，市场地位不稳2.资金问题由于起步晚，自己在资金方面不是那么充足。可能在前期的资金周转上有点弱势。3.寒暑假客