寒凉温热食物分类大全教学提纲.doc

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1、寒凉温热食物分类大全精品文档寒凉温热食物分类大全　　中医中的四气,是指药有寒、凉、温、热等四种不同的性质。　　寒、凉食物适用于热性体质和病证(阳胜或阴虚)。其作用主要是疏散风热、清热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等。　　温、热食物则适用于寒性体质和病证(阴胜或阳虚)。其主要作用是温里散寒，助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等。平性食物介于寒凉和温热之间，适合于一般体质，或寒、热病证均可，多用作营养保健。性平的食物一年四季都可食用。 性温的食物除夏季适当少食用外，其它季节都可食用。 性凉的食物夏季可经常食用，其

2、它季节如要食用须配合性温的食物一起吃。 性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物一起吃。1.寒性食物榖类饮食小米、绿豆、 肉类饮食猪肠  猪脑  猪髓  蟹   鳢鱼、鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼、鸭血收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档 果类饮食西瓜、甜瓜（香瓜）、香蕉、桑葚、柚、甘蔗、柿子、 无花果、柿饼    阳桃  猕猴桃   菜类饮食海带、苦瓜、冬瓜、黄瓜

3、、西红柿、绿豆芽、藕、竹笋（微寒）、马齿苋（菜）、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、慈姑（微寒）、荸荠  马齿  蕹菜（空心菜）  落葵  莼菜  发菜（龙须菜）  蕺菜   瓠子  菜瓜   地耳  草菇、木耳菜（西洋菜）、 其它饮食 酱油、面酱、食盐、淡豆豉、金银花、白茅根、芦根、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、白矾2.凉性食物榖类饮食小米、绿豆、大麦、小麦、薏米、荞麦、玉米、谷芽、薏苡仁 肉类饮食猪皮、鸭蛋、兔肉、鸭肉、 羊肝、水牛肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鱼、鲍鱼。 果类饮食柑、苹果（性微凉）、梨、枇杷、橙子、西

4、瓜皮、芒果、橘、山渣、菱角、莲子芯、百合、香蕉、甘蔗、柿子、草莓（性微凉）、甜瓜、西瓜、罗汉果 等菜类饮食收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档茄子、白萝卜、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、槐花、菱角、蘑菇、芹菜、莴笋、白菜、黄瓜、苦瓜、竹笋、芋头、西红柿（微凉）、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、金针菜（黄花菜）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、地瓜、海芹菜（裙带菜）、金针菇。其它饮食 豆浆、茶叶、绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、

5、西洋参、决明子。3.平性食物榖类饮食大米、糯米、粳米、玉米、豌豆、黑大豆、赤小豆(红豆)、蚕豆、黄豆、青稞、米皮糠(米糠)、番薯(山芋、红薯)、扁豆、燕麦、豇豆(白豆) 肉类饮食猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉(微凉)、酸牛奶、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鳗鲡鱼、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、海蛰、雁肉、鸽肉、野猪肉、刺蝟肉、阿胶(驴皮胶)、人奶、甲鱼(微凉)、龟肉(微温)、鳖肉、干贝、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参 果类

6、饮食大枣、苹果、李子、花红(沙果)、菠萝(菠萝)、葡萄、橄榄、香榧子、芡实(鸡头果)、椰子汁、山楂 菜类饮食土豆、洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿(微凉)、圆白菜、芋头、扁豆、胡萝卜、白菜、豆豉、白木耳、木耳、香菇、包菜、菜花、山药、白萝、收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档萝卜(微凉)、胡萝卜、甘薯、葫芦、南瓜、蘑菇、葱头、萝卜籽、香蕈、荠菜、香椿、青蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、洋生姜、海蜇、黑木耳(微凉)、香菇、平菇、猴头菇 其它饮食 榛子、板栗、葵花子、黑芝麻、南瓜子、花生、白果

7、、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁、柠檬、牛奶、白果、百合、橄榄、白砂糖、荷叶、无花果、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）4温性食物榖类饮食高粱、糯米、面粉、荞麦、黑米、西谷米(西米)、 燕麦  甘薯  南瓜、谷芽（稻芽）、刀豆 肉类饮食鹿肉、熊掌、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鸡肉(微温)、鸟骨鸡、麻雀、野鸡肉、雀、鳝鱼、虾、鳙鱼、海参、羊乳、鹅蛋、薤白、草鱼、黄牛肉、牛肚、牛髓

8、、狗肉、猫肉、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、蚶子(毛蚶)、淡菜(水菜)、鲢鱼、带鱼、鯿鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼(白条鱼)、鳟鱼、鳝鱼(黄鳝)、骆驼肉、紫河车（胎盘） 果类饮食收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档杏子、杏仁、石榴、乌梅、荔枝、栗子（板栗）、大枣、龙眼、荔枝、莲子、花生、杨梅、樱桃、木瓜、橄榄、李子、桔子、桃、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、槟榔、松子仁、核桃、 菜类饮食葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜