优质课课件―― 羧酸.ppt

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1、热烈欢迎评委老师的到来，向在座的各位老师学习！第三章第3节羧酸酯第一课时邹城二中：郑中征新人教版选修5有机化学基础传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，他们从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，于是就把酒糟浸泡在缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便储藏起来作为“调味酱”。这种调味酱叫什么名字呢？酉廿一日醋酸(乙酸)CH3COOH一、羧酸1、概念:羧酸是由烃基或氢与羧基相连构成的有机化合物。3、乙酸物理性质

2、无色液体、有强烈刺激性气味、易溶于水和乙醇、能挥发、熔点是16.6℃，无水乙酸又称冰醋酸。下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是()A．乙二酸B．苯甲酸C．硬脂酸D．石炭酸C【知识应用1】关于乙酸的下列说法中不正确的是()A.乙酸易溶于水和乙醇B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸D【知识应用2】结构简式为官能团为。4、结构组成：乙酸的核磁共振氢谱有2个吸收峰，峰的面积比为：1:3。说明乙酸中有2种H原子，数目比为：1:3。饱和一元羧酸通式为:CnH

3、2nO2乙酸的核磁共振氢谱结构式为乙酸分子三维结构模型步骤要求：﹙1﹚根据提供的仪器及药品，讨论并设计实验方案﹙2﹚依据方案，连接实验装置。﹙3﹚进行实验，探究乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱﹙4﹚记录实验现象﹙5﹚根据实验结果分析酸性强弱顺序科学探究1探究乙酸、碳酸、苯酚酸性强弱实验方案：仪器连接顺序：A-D-E-B-C-F-G-H-I-J实验现象：碳酸钠试剂瓶中有气体产生。产生的气体通入苯酚钠溶液，溶液变浑浊。结论：酸性CH3COOH>H2CO3>C6H5OH科学探究1方式一：酸脱氢、醇脱羟基方式二：酸脱羟基、醇脱氢酯化反应科学探究

4、2----同位素示踪法机理酯化反应机理＋H2OO

5、

6、R1—C—OHH—O—R2＋浓硫酸△R—C—OO

7、

8、—R2实质：酸脱羟基,醇脱氢1818当乙酸和乙醇发生酯化反应时，_乙酸_分子脱去羧基上的_羟基_，_乙醇_分子脱去羟基上的_氢原子结合成水,其余部分结合成乙酸乙酯。动画【迁移应用1】1若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓硫酸作用下发生反应，一段时间后：(1)分子中含有18O的物质有_____种。(2)生成物中水的相对分子质量为______________。2.写出下列酯化反应的方程式HCOOH与CH3C

9、H2OH：苯甲酸与甲醇：硝酸与乙醇：乙二酸与乙醇(1:2)：3203、自然界和日常生活中的有机酸资料卡片蚁酸(甲酸)HCOOH柠檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOHCH2COOHCH(OH)COOH苹果酸结构分析羧基ORCOH【新课小结】结构分析OHORC（弱酸性）（酯化反应）羟基种类代表物羟基氢的活泼性与钠反应与NaOH的反应与Na2CO3的反应醇羟基酚羟基羧基醇、酚、羧酸中羟基的比较【知识总结】与

10、NaHCO3羟基种类代表物羟基氢的活泼性与钠反应与NaOH的反应与Na2CO3的反应醇羟基酚羟基羧基CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH增强能能能能能不能不能能能，不产生CO2与NaHCO3不能不能能畅所欲言—谈物质结构与性质关系的认识？1．某有机物的结构简式如右图，它在一定条件下可能发生的反应是()①加成反应；②还原反应③酯化反应；④氧化反应；⑤中和反应；⑥消去反应A．①②③④⑤⑥B．①③④⑤C．①③⑤⑥D．③④⑤⑥A【能力提升】1．苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3—CH＝CH—CH＝CH—COOH）都是常用的食

11、品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸反应的是()A．溴水B．氢氧化钠C．金属钠D．乙醇【达标测试】A2．下列哪一种试剂可以鉴别乙醇、乙醛、乙酸、甲酸四种无色溶液()A．银氨溶液B．浓溴水C．新制Cu(OH)2浊液D．FeCl3溶液【达标测试】C3．甲酸具有下列性质：①挥发性、②酸性、③比碳酸的酸性强、④还原性、⑤能发生酯化反应。（填编号）（1）在碳酸钠溶液中加入甲酸，有气体产生，说明甲酸具有()（2）与乙醇、浓硫酸混合后共热，能闻到一种香味，说明甲酸具有()（3）在甲酸中加入氢氧化铜，能看到溶液变蓝色，说明甲酸具有()（4）在新制

12、Cu(OH)2悬浊液中加入甲酸，加热看到有红色沉淀生成，说明甲酸具有()⑤②③④【达标测试】作业：完成学案，巩固练习1—5题化学让我们的生活更美好祝生活愉快！感谢您的指导，再见！