无麸质生活-谷物大脑.ppt

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1、我的推荐xxx饭可以一日不吃，觉可以一日不睡，书不可一日不读。我们印象中的饮食你的大脑会生病，并非遗传基因早注定，罪魁祸首，正是你每天所吃的食物！麸质、碳水化合物和糖，就像“沉默的杀手”，在你毫无知觉的时候，已对你的大脑与身体造成永久的损害。书中思想一个中心：为了你的大脑健康，请抛弃谷物。提倡吃肉、吃蛋、吃脂肪类食物、吃含胆固醇的食物。帮助你改变包括饮食、运动、睡眠在内的日常生活习惯，从而获得灵活的大脑和健康的身体，甚至改写基因、延年益寿！书籍简介含有麸质和高碳水化合物的食物，是健康杀手！无麸质、低碳水化合物、高脂肪，才是理想的饮食！远离面包、面条、馒头，改吃鸡蛋和黄油

2、。无论你是老年人还是年轻人，身体的新陈代谢都会彻底改变，新脑细胞也会开始生长！除了保护好大脑这个益处之外，轻松减重、不易复胖整日更有活力睡眠更好效率和创新能力提高记忆力更好，头脑更敏锐书中知识什么是麸质？？？麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质。麸质的存在使得面团具有坚固的结构，它的稳定性效果也时常被用在食物加工，化工加工产品，作为一种稳定剂来存在。没有麸质呢，我们的面包就不能正常的发酵。书中知识糖的甜蜜陷阱人类多少年的进化里，基因自带一种亲糖的本能，这使得我们在饮食结构里永远优先选糖，且优先精糖。很多人都有糖瘾，或者说每个人都有。比如我们时常会在吃下一块蛋糕，烤饼，甜甜

3、圈，面包之后感到愉悦，这并非想象，人人都是如此。日常所见到的一些大米，小麦等，消化快，吸收快，由小肠上皮进入血液，血糖升高，导致血糖的波动明显，对大脑的专注度和清晰度又一定负面影响。摄入过多的部分会快速转化为脂肪，这就是为啥不吃肉也会胖的原因。书中知识麸质过敏任何东西都可以以过敏原的方式存在，麸质也不例外。麸质作为一种炎症因子的存在，可以说是当前对我们健康危害很大，但是却很隐蔽的一种威胁。麸质过敏可以表现在身体的方方面面。更多的时候，它以炎症因子的存在方式来危害我们的大脑，从而导致一些行为运动障碍，轻度的时候经常表现为：消化功能不良，肠易激，皮肤状况不佳，注意力不够集中

4、，免疫力低下，嗜糖，焦虑，抑郁；严重一些的时候可以表现为神经系统障碍，注意力缺陷，自闭，癫痫等疾病。国内的食品标注里面都没有这个概念的存在，相反翻开外国的保健品网店，基本上每一款产品都会标注有没有含麸质其他知识吃下的脂肪不等于长出的脂肪：脂肪的合成原料是甘油及脂肪酸，这些原料的大部分来源是糖代谢，其次来源于游离脂肪酸。其实你吃进去的脂肪并不等于你长在身上的脂肪，你完全不摄入脂肪，该长的肥肉还是得长。比起外在脂肪，更多的关注内脏脂肪。所以，当你体形匀称但是不常锻炼，对饮食又不是很节制，腰臀比又很高的时候，应该注意监测一下内脏脂肪。糖化和氧化糖分子和蛋白，脂肪，氨基酸结合在

5、一起。糖化作用在人生中无法避免，它是正常新陈代谢的产物，也是衰老所在。蛋白质被糖化后首先蛋白质的作用大打折扣。过度的糖化会使身体组织，细胞受损，大脑细胞退化谷物大脑康复计划一生酮饮食生酮就是指当你大幅减少碳水化合物的摄入时，身体以酮的形式从脂肪中获取能量，提供给身体的代谢。1.减少了身体的糖化2.免了碳水功能时血糖波动造成的影响3.消耗掉多余的脂肪4.制了麸质的摄入病从口入谷物大脑康复计划二合理摄入高质量脂肪摄入一些高质量脂肪是很有必要的。人体内的必需脂酸，像花生四烯酸，亚麻酸。欧米茄-3脂肪酸：多见于海鲜，噶榄油，核桃油。不饱和脂肪酸，如椰子油，DHA等谷物大脑康复计

6、划三避免麸质断绝如下食物：含麸质的谷物面包、各类面食、糕点、烘培食物与麦片。各类加工过的碳水化合物、糖、淀粉，比如土豆、红薯、饼干、蛋糕、糖果、冰激凌、果酱、油炸食品、糖、蜂蜜。人造黄油以及大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、小麦胚芽油等。大豆与大豆制品。可以吃：油脂：橄榄油、椰子油、黄油、坚果、奶酪蛋白质：全蛋、野生鱼类、虾、蟹、各色肉类蔬菜：各色绿叶菜低糖水果。有宜大脑的生活方式1.锻炼：这个真的是宇宙人都知道的呀，可是坚持很难。2.减肥：包括内脏脂肪与体表脂肪，3.良好的睡眠：有关于睡眠的研究真的一搜大把，道理大家都懂，施行起来困难。我的读后感其实本书的第三部分中谷

7、物大脑给出了一个四周的生活方式来调整，建议真的像尝试这个生活方式的小伙伴可以买书回来，严格的按照上面的生活方式执行。相信四周之后会有很大的收获和改变。其实我想不管怎么样的生活方式，最重要的是健康快乐，人们常说能吃是福。所以对于我就不用那么拘泥书上说的，大块吃肉大口喝酒就挺好了！