高中生物《 25 细胞中的无机物》课件 新人教版必修.ppt

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1、第5节细胞中的无机物第2章组成细胞的分子成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1１.表中水含量多少?哪些成分属于无机盐？含量如何？２.无机盐以什么方式存在于细胞中?３.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？运动员饮料中的化学成分4.无机盐在细胞的生活中起什么作用？问题探讨水，生命之源，一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不不进食，但是缺水不能超过一天，地球表面3/4的部分是水；细胞中含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力

2、工作，既有成效又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。水在细胞和生物体具有什么样的功能呢？含量呢？一、细胞中的水1、水在细胞中的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物质量分数％9780～8578659060～80水生生物>陆生生物同一生物不同生长发育期水的含量也不同幼年生物>老年生物生物血液肌肉骨骼牙唾液脂肪质量分数％8376251099.520同一生物，在不同的组织，器官中，水含量也不相同。女人是水做的？流水白雪蒸气（液态）（气态）（固态）2、水在细胞的存在形式面粉加水就能和成面团，说明淀粉具有亲水性（对水具有亲合力的性能）结合水：与细胞内其

3、他物质相结合的水（4．5%）容易流动，容易蒸发。自由水：以游离形式存在可以自由流动（95．5%）不能自由流动，也不容易散失血液与心肌的比较形态含水量%血液液态83心肌坚韧的固态79血液是呈川流不息的液态状，而心肌是呈坚韧的固态状，但是两者的含水量却很接近，这说明什么?说明心肌中主要是结合水,血液中主要是自由水(1)血液凝固时________水转变成_________水说明自由水和结合水可以相互转化。自由结合(2)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值____________大，新陈代谢速率______________高。萌发的种子萌发的种子两者

4、的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率自由水/结合水比值高，代谢快。自由水/结合水比值低，代谢慢。①刚收获的小麦种子经晒干后，质量会减轻，在这一过程中主要减少的是什么物质？是什么形式？②如果将已经晒干的小麦种子加热是否会有水产生？是什么形式？这一过程中主要减少的是水,是自由水形式将已经晒干的小麦种子加热有水产生,是结合水3、水在细胞的功能4、组成细胞的成分。（结合水）1、细胞内生化反应的良好溶剂。2、作为反应物参与细胞内一些反应。3、运输营养和废物。生物体的生命活动绝对不能离开水5、水是细胞生活的液体环境“节水刻不容缓”、“节水从每个人做

5、起”！二、细胞中的无机盐当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。人和动物体内也含有无机盐。含量存在形式无机盐1、无机盐在细胞的含量和存在形式1%~1·5%多数为离子状态阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。叶绿素分子血红蛋白分子2、无机盐在细胞的功能（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红蛋白铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，它们都可以导致

6、贫血。而血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁，所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对于光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。此外，镁还是许多酶的活化剂。功能：组成细胞中的化合物钙具有约束神经、肌肉活动的本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”功能：维持细胞和生物体的生命活动富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻生理盐水在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%.为患者输入0

7、.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。功能：维持生物体内的平衡无机盐生理功能：是细胞和生物体的重要组成成分。维持细胞和生物体的生命活动。维持细胞的渗透压和酸碱平衡。提示：有机物可燃烧，无机盐不能燃烧。如何知道一棵树有多少无机盐？无机盐功能每日需要量缺乏引起的疾病过量引起的疾病Fe是血红蛋白、细胞色素及含铁酶类的成分。10～20mg缺铁性贫血色素性肝变硬；铁质沉著病Ca促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神经肌肉的敏感性等。0.4～1.5g骨骼畸形；抽搐白內障；胆结石；粥样硬化Zn是若干跟消化有关的酶的结构中心。10～15mg侏儒症；生殖腺功能受影响

8、金属烟雾发烧症Na体液的主要组成成分，调节体液滲透压。1.6～5gAddison