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1、稼食与油脂1999年第期4蓖麻毒素的分离提取梁新宇夏萍倪培德无锡轻工大学食品学院21034,,摘要本文在前人的研究基础上采用一种新的方法同时浸出三种毒素从而使得。蓖麻无毒关键词蓖麻毒蛋白蓖麻碱变应原分离提取l工艺流程2.3滤液n蓖麻蛋白由于含有主要是蓖麻毒蛋白、变应原、添加硫酸钠使滤液饱和而得到的沉淀物称为毒蓖麻碱等有毒物质,从而使其应用受到限制。长期蛋白及分离出毒蛋白过滤得到的液体称为滤液1以来已有许多有关蓖麻脱毒的研究报道,主要是基2.4滤渣I于湿热作用或加入化学物质,使得蓖麻蛋白无毒。提取毒蛋白后残留的蓖麻浆用五倍温度在。,本工艺主要特点是在脱毒的同时提取表面毒素
2、包70一80℃之间的水来处理彻底地搅拌l一2小时后,,。括蓖麻毒素的浸出与分离:再用45目筛过滤得到的残留物用热水洗两其工艺流程如下静置蓖麻饼粕用稀释的盐酸浸出和过滤用、滤法I滤隆I浓氛缩、化沉钠淀饱过和滤毒蛋白I滤、。用热水浸出过滤滤法W厂{、滤渣n毒蛋白1用石虎酸钠饱和、沉淀过滤出物(、)滤法nI、卜。{用25铸的乙醉浸出残、变应原、留物氛化钠基硫酸钠氛化钠基硫酸钠2具体操作次或多次,再用相同滤布过滤。过滤和洗涤得到的.21蓖麻拼浸出。:液体合并称为滤液W残留物则称为滤渣n脱油的粕用5倍的稀盐酸水(P3H.8)来提取,搅2.5滤渣1。,,。拌24小时静置45目筛过
3、滤之后残留物用三倍的此滤渣已无毒,,.蒸馏水处理并震荡2-礴小时再用相同的滤布过26滤液班和滤液W。,。。滤之后再用水处理蓖麻粕然后过滤合并三次过滤滤液W中含有蓖麻碱和变应原滤液1中也含所得的液体称为滤液I,剩余物则称为滤渣1。有这两种物质,同时带有过量的氯化钠和硫酸钠:.22滤液I。在热蒸汽锅上加热这些滤液并蒸发至干用热的浓该滤液中含有所有的毒蛋白和部分蓖麻碱及变度为95%的乙醇浸出干物质一浸出物中含有蓖昧应,。,0℃.。原它们可溶于稀盐酸中在真空温度低于4碱残留物则称为滤渣uI下将之燕馏到一定体积,用氛化钠渗滤,过滤得到毒2.7滤查nl:蛋白I分离毒蛋白I后过滤所得
4、滤液lo用25%的乙醇浸取该残留物两次,过滤得到滤1年第4期999旅食与油脂液中含有变应原及氯化钠和硫酸钠,残留的不溶物破坏蓖麻籽中的大部分毒素和变应原活性方面是有,。中含有大量的氯化钠和硫酸钠也含有蓖麻浆中未效的浸出的物质。4.2浸出蓖麻粕前后成分的变化3蓖麻毒素提纯蓖麻浆经处理后其组分和矿物质分析结果见表2o3.1蓖麻毒蛋白提纯表2浸出前后蓖麻粕中组分和矿物质分析结果(干基),p.8将毒蛋白I和毒蛋白n溶解在水中并加人出样品种类干物质灰分蛋白脂肪纤维aCP193.....,浸出前粕247174156127342206150842的硫酸钠使之饱和沉淀制得连续使用相同得
5、盐类沉197.26441.071.3浸出后粕304374903500429,295.257.11.....淀两次或更多次后将沉淀溶解于水中并用自来水渗浸出前粕467269225710765110729..7111.1334...465浸出后粕729356398105820,。48,滤小时用蒸馏水渗析12小时以去除盐份在同样注:粕1为工厂脱脂粕粕2为实脸脱脂粕,。情况下可得到水溶性和水不溶性毒蛋白把过滤所得由表2可以看出浸出后粕具有较高的蛋白价的水不溶性蛋白与水溶性毒蛋白在低于,,40℃的真空烘值故可认为是家畜的一种补充饲料对于处理后的,。,箱中干燥且最后放在几岛的干燥箱
6、中所得棕褐色的粕作为饲料唯一存在的问题是其适口性问题由研是水不溶性蛋白,而灰白色的是水溶性蛋白。究表明,实验老鼠可在2一礴天内克服这个问题。定.32蓖麻碱提纯性实验研究表明,两种粕经处理后对免血红细胞都蓖麻碱浸出液在水浴上蒸发至干,然后用热水没有血球凝结作用,由于去毒粕无毒性,因此其作为。。和甲苯重复结晶来提纯饲料有一定的价值3.3变应原提纯4.3毒蛋白的组成,变应原的提纯方法主要是根据其性质来确定即表3为蓖麻粕和毒蛋白的氨基酸组成比较水溶性:对沸水的稳定性:不被乙酸铅沉淀性;可溶于由表3可以表3蓖麻粕和毒蛋白的氨基酸组成。25%的乙醇;不溶于75%的乙醇最后通过渗析工
7、序来发现蓖麻粕与毒氨基酸蓖麻粕毒蛋白.去除变应原中的糖类组分,从而提纯变应原。蛋白的氨基酸组甘氨酸20.ùfútzà门,46,撷氨酸6.29,4结果成基本相近毒蛋;.8亮氨酸34.1蓖麻毒素的分离提纯结果白的氨基酸组成异亮氨酸3.6ù,、.40`,úU623,苯丙氨酸本文对两种原料进行了毒素的分离提取分别都是常见的氨基色氨酸0.8,,是工厂的脱脂粕和实验脱脂粕表1为蓖麻毒素的酸但其毒性剧苏氨酸…2.3.。,胧氨酸16分离提纯结果烈有关其毒性机.蛋氨酸1.21.151009表l从3kg空气干燥的蓖麻告中制得的理可能是由于氨精氨酸12.7、、
