中国花生种植的区域特点,商业流通.pdf

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1、中国农史（AgriculturalHistoryofChina)2011.1历史上中国花生种植的区域特点与商业流通郭声波张明（暨南大学历史地理研究中心，广东广州510632）【摘要】花生是我国的传统经济作物,在我国有着悠久的种植和应用史,但对其在历史上的重要作用却没有论著予以论述。本文从历史地理角度对我国花生在历史上的传播与分布，中国自然环境与花生品种、种植技术的关系，花生在中国的用途与商业流通等方面来进行探讨，希望有助于学界对花生在中国种植历史的深入研究。【关键词】花生；花生传播与分布；花生种植；花生商业流通【中图分类号】K235【文献标识码】A【文章编号】

2、1000-4459（2011）01-0015-08TheRegionalCharacteristicsandTradeCirculationofPeanut-plantinginChineseHistoryGUOSheng-boZHANGMing（ResearchcenterfortheHistoricalGeogrphy,JinanUnivercity510632）Abstract:ThepeanutisatraditionaleconomiccropinChinaandhasalonghistoryofplantingandap-plication，ofw

3、hichthereisnotmonographstoworkontheimportanteffects.Thearticlestudisthediffusinganddistributinginthehistory，therelationbetweenpeanutbreed，plantingtechnologyandChineseentironment,andthecommercialcirculationanduseofpeanutinChina，whichIhopecanpromottheresearchofpeanut-plantinghistoryin

4、China.KeyWords:peanut;diffusinganddistibutingofpeanut;peanut-planting;comercialdistributionofpeanuts我国是重要的花生生产国之一，花生种植面积居全球第二，花生总产量、总消费量、总出口量均居全球首位。花生不仅在我国的经济作物种植中占有重要的地位，而且成为大众生活中不可或缺的常用副食品。我国花生种植的历史至迟在明代就已开始，学界对花生的起源、传播与分布、品种与技术的改良1方面的研究由来已久。在花生起源方面，张勋等提出了中国原产花生说；在花生传播与分布方面，何2炳棣利用

5、各地方志对花生传入各地的时间及传播地区进行了研究；在花生品种与技术的改良方面，3王在序等对传入山东的花生品种的栽培史进行了探讨。但总体说来，花生的起源、传播与分布、品种[收稿日期]2010-09-24[作者简介]郭声波（1952-），男，暨南大学历史地理研究中心主任，教授、博士生导师；张明（1986-），男，暨南大学历史系研究生。1张勋燎：《关于我国落花生的起源问题》，《四川大学学报》1963年第2期；张秉伦：《落花生史话》，《世界农业》1980年第8期。2何炳棣：《美洲作物的引进、传播及其对中国粮食生产的影响》，《世界农业》1979年第5期。3王在序等：《山

6、东花生栽培历史及其发展的探究》，《中国农史》1987年第4期。-15-2011.1与技术的改良等仍有许多尚未解决的问题，特别是我国历史上花生种植地区差异及其与自然环境的关系、花生用途的区域特点与商业流通等更少有人涉及。有鉴于此，本文拟从历史地理学角度对中国花生种植的区域特点与商业流通作一些新的探讨。一、明清栽培种花生的传播目前研究表明，我国虽然可能是花生的原产地之一，但在明朝之前的历史典籍中并没有明确记载与栽培种花生相同特性的作物。可以肯定的是，16世纪初引进南美的花生品种后，栽培种花生才开始在中国传播开来。事实上，从美洲传入的花生新品种也并不止一次、一个品种

7、，而是多次、多路的传入我国。这些外来种大部分是20世纪后传入的，在此之前传入的主要有三次（见表1）。表120世纪之前三次重要花生品种的引进花生品种传入时间传入地传播途径龙生型花生1500年左右福建一说是华侨；一说是西班牙旅行者弥勒大种落地松1673年前福建隐元和尚从日本寄回弗吉尼亚种（普通型大花生）1857年上海美国传教士汤普森（Thompson）由美国传入首先是16世纪初传入的小粒型龙生花生，这种花生匍匐蔓生，品种不是很好，传入之初也没有得到迅速传播，甚至像《农政全书》这样的书都没有加以记载。1673年1前花生在中国的分布区仍局限在南方各省，如江苏、福234

8、56建、浙江、安徽、江西、广东等地，因